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알토란 임성근 레시피: 애호박찌개와 고추전 만들기 임성근 애호박찌개 깊고 풍부한 맛을 내는 애호박찌개 재료: 물 6컵, 삼겹살 300g, 건새우 1컵, 중간 고춧가루 6큰술, 고추장 2큰술, 불린 건고추 1컵, 새우젓 3큰술, 된장 1큰술, 소금 2큰술, 다진...

육수 건새우 다시마멸치 북어대가리 양파 무대파 3시간풀끓임 양념장 육수 간들개끓여 믹서 양파마늘생강육수곱게갈아 고운 굵은...양념숙성1달 주꾸버므리기 숙성된양념 손님상 나가기전 버므린다 주꾸미소금구이 메주콩 반나절불려 삶아 곱게믹서 손님상...

조린다 알토란402회토란국 칼 사용은 항상 주의. 1. 북어는 물에 깨끗이 씻어두고, 양지는 두툼하게 썰어 핏물을 뺀 뒤 냄비에 핏물 뺀 양지, 북어, 통후추, 생강을 넣어 25분간 삶는다. 2. 뜨거운 물에 토란을 데친 뒤, 양파망에 넣어 껍질을 벗긴 후...

오래전에 알토란에서 나왔던 남관율 셰프의 쫄우동입니다. 쫄우동 재료:쫄면 210g, 사각어묵 1장, 대죽어묵 39g, 애호박 70g, 청양고추 1개, 대파잎 부분 1대 육수 800ml, 달걀 1개, 김가루 약간, 다진마늘 0.5t, 고춧가루 0.5t, 죽염과 통깨 약간씩 육수...

애호박전 재료 애호박 2개(600g), 당근 반 개, 양파 1개, 청양고추 3개, 볶은 건보리새우 15g, 튀김가루 약 1컵, 부침가루 약 1컵, 물 2컵(400mL), 식용유 만드는 법 1. 편 썬 애호박 2개(600g)를 약 2~3mm로 채 썰어 볼에 넣는다 2. 5cm 길이로 얇게 채...

[알토란]누가 만들어도 맛있다! 일급 집밥 비법 애호박 & 고추전 애호박찌개 재료 : 물 6컵 삼겹살 300그램 건새우 1컵 중간고춧가루 6큰술 고추장 2큰술 불린 간 고추 1컵 새우젓 3큰술 된장1큰술 꽃소금 2큰술 다진마늘 2큰술 후추 반큰술소주 4큰술...

양념은 새우젓으로 간을 해준다 호박볶음을 했을 때 주의 할점 : 완전히 익기전에 불을 끈다 (잔열로 익기 때문에 덜 익은 상태로 불을 꺼도 된다) 간은 조금 짭조름하게 간을 한다 ​ 애호박 조갯살 볶음면 물이 끓으면 생면을 넣어준다 (라면 면을 이용 할...

[알토란]약이 되는 채소 밥상 감자 장수마을의 비밀이 감자였다 제철감자 하나만 잘 먹어도 건강을 지킬수 있다 1.비타민 보약이다 사과의 3배 비타민c가 들어있다 2.알칼리성 보약: 우리혈액은 약 알칼리성을 띄어야 건강하다 여름은 몸이 산성화되기...

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