cafe

김하진 맛김치 & 돼지고기 배추지짐 레시피 알토란 김하진 셰프의 초여름 김치와 돼지고기 배추지짐 레시피는 맛김치의 감칠맛과 돼지고기의 풍미가 어우러진 환상적인 궁합을 자랑합니다. 맛김치 레시피 재료 배추: 1통 (줄기 부분만 사용) 물: 15컵 꽃...

주의합니다. 배추는 너무 익지 않은 단단한 것을 사용하는 것이 좋습니다. 양념의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 더...되지만, 넣으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 김치를 익히는 시간은 온도에 따라 달라질 수 있으니, 맛을 보면서 조절...

[알토란]초여름 김치 양배추 김치 재료 : 양배추 1통 천일염 1컵 간 양파 2개 양념장 부추 400그램 양념장 : 중간고춧가루 1컵 고운 고춧가루 4큰술 다진만르 5큰술 다진생강 2큰술 멸치액젓 반컵 매실원액 1컵 설탕 4큰술 만드는 법 양배추 한통을 한 입...

김치 알토란 55회 2015년 방송분 1. 김치는 배추 절이기부터 시작한다. <배추절이기> 손질한 배추는 반으로 잘라 푸른잎이 많으면 좋다. 소금을 녹인 물에 담가절인다. 뿌리부분에는 추가 소금을 올려놓은 듯 소금으로 더 뿌린다음 8시간 절인다. 소금의...