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물김치 레시피 유정임 여름김치 2024.08.25해당카페글 미리보기
유정임 김치 명인의 여름 물김치 레시피 알토란에서 소개된 유정임 김치 명인의 여름 물김치 레시피는 동치미보다 더욱 시원하고...수분과 염분을 채워주는 건강한 음식입니다. 재료 무 1kg 배추 400g 간 배 100g 간 마늘 50g 간 생강 10g 양파 100g 쪽파...
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알토란 강순의 김장김치 배추김치 2022.11.16해당카페글 미리보기
김치 알토란 55회 2015년 방송분 1. 김치는 배추 절이기부터 시작한다. <배추절이기> 손질한 배추는 반으로 잘라 푸른잎이 많으면 좋다. 소금을 녹인 물에 담가절인다. 뿌리부분에는 추가 소금을 올려놓은 듯 소금으로 더 뿌린다음 8시간 절인다. 소금의...
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맛김치 만들기 김하진 돼지고기배추지짐 235회 2024.08.25해당카페글 미리보기
김하진 맛김치 & 돼지고기 배추지짐 레시피 알토란 김하진 셰프의 초여름 김치와 돼지고기 배추지짐 레시피는 맛김치의 감칠맛과 돼지고기의 풍미가 어우러진 환상적인 궁합을 자랑합니다. 맛김치 레시피 재료 배추: 1통 (줄기 부분만 사용) 물: 15컵 꽃...
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나박김치 담그는법 알토란 레시피 명절음식의 느끼함을 달래줄 물김치! 2024.07.11해당카페글 미리보기
주의합니다. 배추는 너무 익지 않은 단단한 것을 사용하는 것이 좋습니다. 양념의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 더...되지만, 넣으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 김치를 익히는 시간은 온도에 따라 달라질 수 있으니, 맛을 보면서 조절...
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[알토란]초여름 김치 2019.06.16해당카페글 미리보기
[알토란]초여름 김치 양배추 김치 재료 : 양배추 1통 천일염 1컵 간 양파 2개 양념장 부추 400그램 양념장 : 중간고춧가루 1컵 고운 고춧가루 4큰술 다진만르 5큰술 다진생강 2큰술 멸치액젓 반컵 매실원액 1컵 설탕 4큰술 만드는 법 양배추 한통을 한 입...
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[알토란]무더위 잡는 한여름 김치 열전 2018.08.01해당카페글 미리보기
[알토란]무더위 잡는 한여름 김치 열전 유정임 백김치 배추 2포기 (배추가 딱딱하지 않은 것 눌렀을때 살짝 들어가는 것을 고른다) 물 6리터에 소금 600그램을 넣고 녹인다 배추를 줄기 부분에 칼집을 내어 반으로 쪼갠다 반으로 자른 것에 줄기에 다시...
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[알토란]맛갈나게 담그자! 초여름 김치 2018.06.05해당카페글 미리보기
[알토란]맛갈나게 담그자! 초여름 김치 여름김치에는 비타민 미네랄 수분이 풍부하다 유정임 열무물김치 하얀 열무물김치 /빨간 열무물김치 하얀 물김치에 3가지를 넣으면 빨간 물김치로 변신 열무는 줄기기 길고 통통한 것을 1킬로 준비한다 뿌리와 잎은...
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395회 얼갈이열무물김치 천상현 열무얼갈이김치 만드는법 2024.08.24해당카페글 미리보기
물김치는 여름철 시원하게 즐기기 좋은 김치입니다. 얼갈이열무물김치는 냉면이나 비빔밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다...식중독에 걸릴 수 있으므로 주의해야 합니다. [참고 자료] 알토란 얼갈이 열무 물김치 담그는 법 (천상현 셰프): [유튜브...
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[알토란] 궁극의 김치비법 총정리 2015.12.30해당카페글 미리보기
[알토란] 궁극의 김치비법 총정리 - 강순의 명인의 김치 베스트 고추씨 백김치의 숨은 비법 배추3포기 다시마우린물1 컵 맑은 멸치액젓1컵 풀국3컵 채썬무1컵 고추씨1컵 부추 채썬무1 채썬당근1 다진마늘 4큰술 감미료 한큰술 배추3포기를 속이 지나치게...
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알토란 - 활력 봄김치 명인들의 봄동을 어떻게 먹을까? 2016.03.02해당카페글 미리보기
알토란 - 활력 봄김치 명인들의 봄동을 어떻게 먹을까? 활력 봄김치 명인들은 봄동을 어떻게 먹을까? 봄동은 간암 환자에게 좋다...겉절이와 봄동 연근 김치 봄동 연근 김치는 국물이 없는 김치이다 봄동은 납작 배추라고 한다 떡배추라고 한다 얼었다...