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레시피 알토란에 소개된 유현수 셰프의 시래기등갈비찜과 무생채 무침 레시피는 깊은 풍미와 개운한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 시래기등갈비찜 재료: 등갈비 1kg 불린 시래기 500g 다진 대파 50g 다진 마늘 20g 된장 1큰술 간장 3큰술...

연근조림, 우엉콩나물무침 우엉무침 콩나물무침 만들기도 된다. 우엉콩나물무침 만들기

하는 알토란의 마스코트! 임성근 조리기능장의 <겨울 자연 밥상> “올겨울, 유자만 있으면 감기 걱정 없다?” 겨울 자연(自然)의 생명력을 그대로 먹는다! 제철을 맞아 영양 가득한 <유자>를 활용해 집에서 누구나 쉽게 만드는 <만능 유자양념> 이제 매끼...

[알토란]봄(春)을 담은 자연 밥상 임성근<제철 밥상> 냉이강된장 냉이는 짙은 녹색이좋다 잔뿌리는 떼어주고 흐르는 물에 흙을 깨끗히 씻어준다 누런 떡잎을 떼어낸다 반으로 갈라 준비한다 냉이는 따뜻한 성질로 간에 좋다 봄에 식욕이 없을때 먹으면...