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열무와 된장 그리고 멸치로 멸치열무지짐이 손질한 열무는 양념을 한다.

[알토란]열 반찬 필요없다! 맛 김치 임성근 열무 얼갈이 김치 재료 열무 1.5 kg 얼갈이 1.5 kg 소금 2컵 물 2컵 만능 김치 양념...다진 생강 3큰술 다진 마늘 4큰술 매실액 4큰술 만드는 법 손질한 열무 얼갈이 각 1.5킬로그램은 소금 물 각 2컵을 넣고...

순천 알토란님댁에 잠시 들렸습니다. 찾기도 쉬운 '순천 월등면 면사무소' 옆에 있는데 약간 언덕위로 올라가서 보니 넓고도 시원스런 집이었습니다. 높은곳에 있으니 아래가 다 내려다보이는 양지바른곳에 자리를 잡으셨더군요. 집 뒤쪽으로는 복숭아과원...

통에 담는다. 갓 담은 김치는 겉절이로 먹고, 2일 숙성시키면 물김치로 즐길 수 있다. ■ 알토란 열무된장지짐이 레시피 -재료 : 열무 500g, 천일염 3 큰 술, 된장 3 큰 술, 고추장 1 큰 술, 액젓 1~2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 매실액 2 큰 술, 소주 2...