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김하진 요리연구가의 오이지 담그는법 알토란 김하진 오이지 만드는법 재료 오이 20개, 고추씨 3컵, 소주 2컵 소금물 : 물 5L+ 꽃소금 5컵 1. 오이 20개는 이물질만 털어 낸뒤 통에 담는다 2. 고추씨 3컵을 넣고 누름돌을 얹는다 3. 물 5리터를 끓여 꽃...

누름돌을 얹은 뒤 고추씨를 체에 걸러 부어 보관하면 알토란 오이지 완성 고추씨가 들어가서 매콤한맛도 나고 시원한 맛이 날것...연한 껍질에 아삭한 과육이 있는 백오이를 사용한다 좋은 오이 고르는 법! 1. 꽃이 달려 있는것 (수확한지 얼마 안된 싱싱...

알토란 오이지 레시피 -오이지 재료: 오이 20개, 고추씨 3컵, 소금물, 소주 2컵 -소금물 재료: 물 5L, 꽃소금 5컵 <오지이 담그는 법> 1. 오이 20개를 물에 씻지 말고 이물질만 털어낸 뒤 통에 담는다. 2. 고추씨 3컵을 오이 위에 넣고 누름돌을 얹는다. 3...