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김하진의 오징어요리 미나리오징어국 만들기 오징어 손질법 오징어국육수 만들기 멸치, 디포리, 다시마로 육수를 만든다

알토란 오징어국 레시피 - 오징어국 재료 : 무 150g, 콩나물 150g, 멸치 육수 5컵, 물 반 컵, 된장 2 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 새우젓 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 오징어 2마리, 쪽파 25g <오징어국 만드는 법> 1. 무 150g을 가늘게 채 썬다. 2. 차갑게...

[알토란]겨울 국민 밥상 대결 대파 & 오징어 이보은 겨울 제철 보양식! 대파김치 재료 대파 3단(3.5kg), 식초(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 생수 4L, 멸치 액젓 1/2컵(100mL), 생수 1/2컵(100mL), 꽃소금 계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락...

오직 알토란에서만 공개하는 ‘양념장’의 비밀? ‘대한민국 주부’들의 영원한 친구! 김하진 요리연구가의 <콩나물 해독 밥상> “콩나물무침, 콩나물국! 제대로 만드는 법? ”누구나 만들지만, 제대로 맛 내기는 어렵다? 한국 대표 밥상! <콩나물무침>과...

[알토란]감기야 물렀거라! 겨울 건강 밥상 임성근 황태국 재료 : 황태 2마리 황태육수4컵 (황태대가리 + 물 5컵) 사골육수 4컵 무채 200그램 대파 1대 달걀 4개 소금 반큰술 다진마늘 2큰술 새우젓 1큰술 소금 1큰술 반 후춧가루 약간 만드는 법 황태...

[알토란] 겨울철 꼭 먹어야 할 말랭이 식재료는 건조를 시키면 맛과 향이 응축이 된다 한약재는 모두 말린 것이다 말랭이는 간식으로도 영양적으로 높다 최고의 말랭이 대장은 무말랭이 이다 뼈건강 지키는 무말랭이 보쌈김치 배추가 봄동이 되지 직전...

조린다 알토란402회토란국 칼 사용은 항상 주의. 1. 북어는 물에 깨끗이 씻어두고, 양지는 두툼하게 썰어 핏물을 뺀 뒤 냄비에 핏물 뺀 양지, 북어, 통후추, 생강을 넣어 25분간 삶는다. 2. 뜨거운 물에 토란을 데친 뒤, 양파망에 넣어 껍질을 벗긴 후...

잡곡밥+참치죽 잡곡밥+단호박죽 잡곡밥+표고죽 잡곡밥+야채죽 잡곡밥+양송이죽 미역냉국 김치두부국 대구탕 육개장 짬뽕국 알토란국 갈비탕 달걀후라이 오징어야채볶음 닭살데리야끼조림 순대떡볶음 맛살야채볶음 오리불고기&쌈 땅콩연근조림 미숫가루...