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감자탕 끓이는법 원승식 레시피 339회 2024.08.24해당카페글 미리보기
팁 묵은지를 넣어 시원하고 깊은 맛을 더할 수 있다. 들깻가루는 취향에 따라 가감한다. 참고 이 레시피는 MBN 알토란 339회에서 소개된 원승식 셰프의 레시피입니다. 보다 자세한 내용은 유튜브에서 "감자탕 (원승식 레시피) MBN 210613 방송"을 검색하여...
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알토란 원승식의 묵은지로 감자탕 2021.07.04해당카페글 미리보기
원승식셰프의 묵은지감자탕 묵은지뼈해장국 만들기 닭고기는 1시간 물에 담가 핏물을 빼준다. 닭볶음탕은 1시간동안 핏물을 뺀 닭을 사용한다. 돼지등뼈는 6시간동안 물에 담가 핏물을 뺀다음 요리
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[알토란]여름을 담은 한그릇 2021.06.20해당카페글 미리보기
[알토란]여름을 담은 한그릇 고소한 맛이 일품! 이보은 콩국수 재료 물 5컵(1L), 백태 약 2컵, 소금(계량스푼 : 반 큰 술 / 밥숟가락 : 약 반 큰 술), 중면 1인분, 채 썬 오이 20g, 토마토 30g 콩물 재료 : 물 10컵(2L), 콩 삶은 물 반 컵(100mL), 볶은 잣...
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머위 들깨탕 꽈리고추무침 21년 6/13일 339회 콩국 감자탕 도토리묵 2021.06.19해당카페글 미리보기
다진홍고추 21년 6/13일알토란339회 (이보은) 콩국(서리태) 백태씻어 물2,5배 센불삶아 물끓으면 콩넣어 소금 15분 삶은콩찬물...10개 고추가루1 새우젓1 절임물1컵마늘2 생강 소금무친다 부추2센치 쪽파 콩깨) (원승식)감자탕1키로 돼지등뼈 찬물6...
