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알토란 이보은 멸치볶음 멸치조림 2022.01.09해당카페글 미리보기
이보은의 멸치요리 완전정복 유튜브 최고인기 멸치볶음 멸치조림 만들기 볶은 호두, 볶은 땅콩, 볶은 잣 등 견과류를 넣는다. 멸치볶음 보관은 냉장고에 한다. 멀치조림 만들기 멸치조림 만들기
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[알토란] 여름 3대 보양식 2021.07.10해당카페글 미리보기
일품! 이보은 삼계탕 재료 7호 닭 2마리, 불린 녹두 약 반 컵(80g), 불린 찹쌀 약 반 컵(100g), 마늘 6개, 은행 6개, 건대추 4개, 송송 썬 대파 약간(고명용), 송송 썬 청양고추 약간(고명용) 육수 재료 대파 뿌리 4개, 대파 초록 잎 4대, 양파 반 개, 편...
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[알토란]싱그러움 가득! 자연의 참맛 2021.05.24해당카페글 미리보기
[알토란]싱그러움 가득! 자연의 참맛 달라붙지 않는 신효섭 감자채볶음 재료 감자 3개(600g), 물 100mL, 소금(계량스푼 : ⅓ 큰 술 / 밥숟가락 : 약 ⅓ 큰 술), 올리브유(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 6 큰 술), 양파 1개(200g), 홍피망 ⅓개, 청...
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[알토란]아삭 아삭! 여름 별미 김치 2021.06.27해당카페글 미리보기
[알토란]아삭 아삭! 여름 별미 김치 시원 개운한 이보은 보리얼갈이무침 재료 얼갈이배추 3kg, 보리밥 약 ¼공기, 쪽파 6대, 마늘 5개, 생강 약 ¼개, 소금(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술) 절임 재료 : 굵은 소금 약 1컵 반(1컵, 반 컵 따로...
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입맛을 깨우는 다디단 나물, 충남 청양 원추리 2013.03.19해당카페글 미리보기
연구가 이보은은… 제사와 손님이 많은 딸부잣집 맏딸로 태어나 어릴 때부터 자질구레한 음식 심부름을 도맡아 했다. 충청북도 진천이 고향인 친할머니의 넉넉한 손맛을 그대로 이어받아 토속요리를 잘하며, 그 덕분에 향토음식전시회를 진행하기도 했다...