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알토란 이보은 멸치볶음 멸치조림 2022.01.09해당카페글 미리보기
이보은의 멸치요리 완전정복 유튜브 최고인기 멸치볶음 멸치조림 만들기 볶은 호두, 볶은 땅콩, 볶은 잣 등 견과류를 넣는다. 멸치볶음 보관은 냉장고에 한다. 멀치조림 만들기 멸치조림 만들기
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[알토란] 여름 3대 보양식 2021.07.10해당카페글 미리보기
일품! 이보은 삼계탕 재료 7호 닭 2마리, 불린 녹두 약 반 컵(80g), 불린 찹쌀 약 반 컵(100g), 마늘 6개, 은행 6개, 건대추 4개, 송송 썬 대파 약간(고명용), 송송 썬 청양고추 약간(고명용) 육수 재료 대파 뿌리 4개, 대파 초록 잎 4대, 양파 반 개, 편...
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[알토란]싱그러움 가득! 자연의 참맛 2021.05.24해당카페글 미리보기
[알토란]싱그러움 가득! 자연의 참맛 달라붙지 않는 신효섭 감자채볶음 재료 감자 3개(600g), 물 100mL, 소금(계량스푼 : ⅓ 큰 술 / 밥숟가락 : 약 ⅓ 큰 술), 올리브유(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 6 큰 술), 양파 1개(200g), 홍피망 ⅓개, 청...
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[알토란]아삭 아삭! 여름 별미 김치 2021.06.27해당카페글 미리보기
[알토란]아삭 아삭! 여름 별미 김치 시원 개운한 이보은 보리얼갈이무침 재료 얼갈이배추 3kg, 보리밥 약 ¼공기, 쪽파 6대, 마늘 5개, 생강 약 ¼개, 소금(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술) 절임 재료 : 굵은 소금 약 1컵 반(1컵, 반 컵 따로...
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입맛을 깨우는 다디단 나물, 충남 청양 원추리 2013.03.18해당카페글 미리보기
연구가 이보은은… 제사와 손님이 많은 딸부잣집 맏딸로 태어나 어릴 때부터 자질구레한 음식 심부름을 도맡아 했다. 충청북도 진천이 고향인 친할머니의 넉넉한 손맛을 그대로 이어받아 토속요리를 잘하며, 그 덕분에 향토음식전시회를 진행하기도 했다...
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묵은콩으로 간수없이 두부만들기 간수만들기 노각무침 확독 고구마순김치 도마도쥬스 만능쌈장 2020.08.13해당카페글 미리보기
395회알토란노각무침반갈라 속 파 0,5미리썰어 15분절여 꼭 짜 양념(고추장2 고추가루3 마늘2홍청고추2개 버므려 사과말랭이...껍질벗겨 물5컵 소금112시간절여 확독에 건고추갈고 멸치적 멸치가루 보리풀1/2컵갈아 스테비아(설탕)고추가루 고추씨 섞어 간...
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알토란 319회- 고수들의 집밥 비법 2021.02.01해당카페글 미리보기
뿌린다 이보은 집밥 비법 바삭 고소한 국민 반찬! 멸치볶음 재료 잔멸치 100그램 편썬 마늘 반컵 식용유 3큰술 호두 반컵 땅콩 반컵 잣 3분의 1컵 통깨 1큰술 볶음장 재료: 간장 1큰술 설탕 1큰술 청주 2큰술 올리고당 2큰술 만드는 법 센 불로 달군 마른...
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밥대신 먹어도 든든한 두부 김밥·국수 2013.04.27해당카페글 미리보기
냄비에 멸치 국물을 붓고 된장을 풀고 양파를 넣어 끓이다가 순두부와 원추리, 대파를 올려 한소끔 끓인다. 5 ④에 소금으로 간한 후 고추를 올려 칼칼한 맛을 더한다. 다진고기 원추리양념볶음 기본재료 소고기(다진 것) 300g, 원추리 200g, 대파 ½뿌리...
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알토란 : 구름달걀죽/순두부달걀전/ 얼큰달걀국/천겹달걀말이/두부볶음 /알배추물김치/소고기영양전골/메밀국수/느타리버섯볶음 2024.04.12해당카페글 미리보기
5분_알토란 입에서 순삭! 부들부들~ 고소한 순두부달걀전 초간단 레시피 https://www.youtube.com/watch?v=PkvqsPTh00A * 재료 : 순두부 1개, 우유ㆍ맛술 1T씩, 달걀 3개, 간장ㆍ부침가루ㆍ간 통깨 1/2T씩, * 무침장 : 양파 2개, 간장 180mL, 참기름 50mL...
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한국인이 즐겨찾는 매일 레시피 - 국민 요리샘 이보은의 실패 없는 요리 비결 2012.12.17해당카페글 미리보기
저자 이보은 에쎈, 우먼센스, 여성중앙, 주부생활, 레몬트리, 여성조선, 여성동아, 퀸 등 주요 여성지에서 10년 넘게 요리연구가...법> 요리부분 고정 패널과 EBS라디오 <이광기, 이지희의 알토란 음식보감>의 고정 패널로 출연 중이다. 또한 각종 방송 및...