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우엉잡채의 특급 비법 : 생강즙을 넣어라 * 우엉이 조려질 때 기포가 커지면 다 되어 가는 것이다 거의 수분이 안보일 때까지 처음부터 끝 까지 센불로 졸인다 팬에 불을 켠 후 식용유 1큰술 채 썬 양파 반개를 넣고 15초 가량 볶은 후 채 썬 청 홍피망 각...

(이보은)애호박찌게 호박1개 방망이 두두려 손으로잘라 두부1/3 식용유1,1/3 감자2개 대1,2,양파1 돼지목살200 칼집내 고추장1 고추가루1 진장1 마늘1 맛술1 버므려 밑간 감자 같이 볶아 뜨물5컵 대양파 호박 20분 끓여 홍청고추 5분 더 끓임 조기 호박...

저자 이보은 에쎈, 우먼센스, 여성중앙, 주부생활, 레몬트리, 여성조선, 여성동아, 퀸 등 주요 여성지에서 10년 넘게 요리연구가...법> 요리부분 고정 패널과 EBS라디오 <이광기, 이지희의 알토란 음식보감>의 고정 패널로 출연 중이다. 또한 각종 방송 및...

뿌린 후 바로 뒤집어 뒤집개로 눌러 구우면 완성 *간편잡채(임성근) *소갈비찜(김하진) [부드럽게 녹는다! 소갈비찜] 알토란이보은 재료 : 찜용 LA갈비 2kg, 물 8컵, 무 200g, 당근 1개, 대파 2대, 양파 1개 찜용 LA갈비 손질 재료: 맛술 반 컵, 설탕 반...

올린다 이보은 초간단 잡채 재료 당면 200그램 시금치 200그램 식용유 2큰술 당근 반개 양파 1개 표고버섯 5개 소 우둔살 100그램 간장 3큰술 다진 마늘 1큰술 다진 대파2큰술 올리고당 1큰술 반 깻가루 2큰술 참기름 1큰술 당면 조림장 재료 물 2...