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햇마늘장아찌 & 마늘조림 레시피 (임성근 조리기능장) 알토란에서 소개된 임성근 조리기능장의 햇마늘장아찌와 마늘조림 레시피입니다. 햇마늘의 향긋함을 그대로 살려 맛있게 즐길 수 있는 두 가지 요리, 지금 바로 만들어 보세요! 햇마늘장아찌 재료...

다진 마늘을 볶습니다. 고기가 반쯤 익으면 설탕, 배즙을 넣고 볶습니다. 고기가 거의 다 익으면 맛간장을 넣고 불향을 입힙니다. 당근, 시금치를 넣고 센불에서 재빨리 볶습니다. 우엉조림을 넣고 참기름을 한 방울 넣어 버무립니다. 팁: 우엉은 칼로...

다진 마늘을 넣고 볶아 양념장을 만듭니다. 양념장 만드는 모습 멸치 넣고 조리기: 양념장에 볶은 멸치를 넣고 물엿을 넣어 윤기...쪽파를 송송 썰어 올려 마무리합니다. 완성된 멸치조림 꿀팁 멸치를 볶을 때 다닥다닥 소리가 나고 노릇노릇해질 때까지...

때 마늘을 구워 먹어도 맛있듯이 볶음이나 조림으로 만들면 매우 맛 좋은 반찬이 완성되거든요. 그래서 앞전에 마늘 양파볶음 반찬을 소개해 드렸었는데요. 오늘은 알토란에 소개된 임성근 셰프의 쫀득쫀득한 마늘 조림 만드는 법 소개합니다. 쫀득쫀득...