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햇마늘장아찌 & 마늘조림 레시피 (임성근 조리기능장) 알토란에서 소개된 임성근 조리기능장의 햇마늘장아찌와 마늘조림 레시피입니다. 햇마늘의 향긋함을 그대로 살려 맛있게 즐길 수 있는 두 가지 요리, 지금 바로 만들어 보세요! 햇마늘장아찌 재료...

다진 마늘을 볶습니다. 고기가 반쯤 익으면 설탕, 배즙을 넣고 볶습니다. 고기가 거의 다 익으면 맛간장을 넣고 불향을 입힙니다. 당근, 시금치를 넣고 센불에서 재빨리 볶습니다. 우엉조림을 넣고 참기름을 한 방울 넣어 버무립니다. 팁: 우엉은 칼로...

다진 마늘을 넣고 볶아 양념장을 만듭니다. 양념장 만드는 모습 멸치 넣고 조리기: 양념장에 볶은 멸치를 넣고 물엿을 넣어 윤기...쪽파를 송송 썰어 올려 마무리합니다. 완성된 멸치조림 꿀팁 멸치를 볶을 때 다닥다닥 소리가 나고 노릇노릇해질 때까지...

때 마늘을 구워 먹어도 맛있듯이 볶음이나 조림으로 만들면 매우 맛 좋은 반찬이 완성되거든요. 그래서 앞전에 마늘 양파볶음 반찬을 소개해 드렸었는데요. 오늘은 알토란에 소개된 임성근 셰프의 쫀득쫀득한 마늘 조림 만드는 법 소개합니다. 쫀득쫀득...

식어도 맛있는 알토란 임성근 셰프의 마늘조림입니다. 마늘조림 재료:마늘 292g, 건고추 1개, 생강 17g, 식용유 3T, 물 6T, 간장 2.5T, 맛술 4T 물엿 4T, 참기름 0.5T, 통깨 1T 마늘과 생강, 건고추를 준비하여 굵은 마늘은 반으로 썰어서 물기를 닦고...

담백해진다고해요 풍미작렬 돼지고기에 간이 쏙쏙! 알토란 임성근 애호박조림 만드는법 재료 애호박 1개, 돼지고기 앞다리살...1컵, 대파 1/2대, 청양고추 3개, 홍고추 1개 맛술 3큰술, 다진 마늘 1큰술 진간장 1큰술, 새우젓 3큰술 후춧가루 1작은술...

임성근의 <제철 밥상> 이번주는 제철 가지를 활용한 가지불고기와 가지조림입니다 가지불고기 가지는 짙은 검보라색으로 선명하고 윤기가 나면서 꼭지가 마르지 않은 것이 신선한 것입니다 꺠끗이 씻은 가지 5개를 꼭지 끝을 살짝 잘라내고 붙어 있는 잎을...

임성근의 <제철 밥상> 4월의 제철 식재료인 가자미로 만드는 가자미조림와 가자미구이입니다 가자미조림 가자미는 탄력이 있고 색이 짙고 윤기가 나는 것,비늘이 단단하게 붙어있는 것이 좋답니다 가자미 2마리는 지느러미를 가위로 잘라내고 꼬리에서...