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법: 잔멸치를 마른 팬에 볶아 비린내를 제거하고 체에 밭쳐 부스러기를 털어낸다. 팬에 식용유를 두르고 편으로 썬 마늘을 볶다가 멸치를 넣고 함께 볶는다. 마늘이 노릇해지면 견과류를 넣고 함께 볶다가 청주를 넣어 향을 더한다. 불을 끄고 올리고당을...

8월 18일 일요일 MBN 알토란 244회 <한 방이 있는 여름집밥백서> 이종임 요리연구가 '잔멸치볶음고추장' 활용만점! 이종임 <잔멸치볶음고추장> 레시피 [재료] - 잔멸치50g(1컵), / 불려서다진표고버섯4개, 간장1큰술, 설탕1작은술, 참기름1작은술...

고기와 버섯은 언제나 밑간을 하고 요리 해야 된다. 만능멸치볶음고추장, 만능고추장볶음, 표고버섯 밑간하기. 고기와 버섯은 반드시 밑간하기

3. 실온에서 하루 숙성한 후 냉장 보관한다. 완성된 은행오일은 3~6개월 사용 가능하다. ■ 알토란 은행멸치볶음 레시피 - 은행멸치볶음 재료 : 잔멸치 100g, 은행오일 2 큰 술, 편 썬 마늘 100g, 맛술 50g, 청주 50g, 다진 건 고추 2개, 은행오일 속 은행...

잔멸치볶음고추장 재료 : 잔멸치 50그램(1컵) 불려서 다진 표고버섯 4개 간장 1큰술 설탕 참기름 각 1작은술 현미유 1큰술 참기름 2큰술 다진양파 1개 마진마늘4큰술 양념한 표고버섯 4장 볶은 잔멸치 50그램 청주 50ml 표고다시마물 1컵반 고추장 3컵 잣...

멸치 볶음 볶은땅콩 400그램을 끓는 물에 넣고 식ㅊ로 1큰술 넣어준다 10초 정도 데쳐준다 체에 받쳐준다 찬물에 한번 씻어준다 잔멸치는 100그램을 마른 팬에 넣고 볶는다 볶는 멸치는 살짝 찌꺼기는 남기고 다른 팬에 넣는다 식용유3큰술 넣어 볶아준다...

은행볶음 재료 : 식용유 1큰술 껍질 깐 은행 알맹이 600그램 맛술 2큰술 소금 1작은술 설탕 반 큰 술 만드는 법 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 껍질 깐 은행 알맹이 600그램 맛술 2큰술을 넣고 3분 가량 볶는다 소금 1작은 술을 넣고 30초간 볶은 후 불...

그밖에 청양고추를 쫑쫑썰어 넣어 비린내를 잡은 고소한 잔멸치볶음도 보내주셨어요~ 아쉽게도 사진을 남기지 못했습니다,, 안나...작년여름에 마트에서 사다가 냉동해 놓았던 알토란같은 귀한 찰옥수수를 가족끼리 드셔도 될텐데 이렇게 겨울철...

보내면 알토란 같은 휴식시간이 될것 같았습니다. 그래서 바구니 들고 텃밭과 집주변에서 바구니 가득 보약을 채취했답니다. 보약을 한 바구니 채취했으니 음식을 멋드러지게 해야 보약이 되겠지요? 행복 호르몬 이라는 세로토닌 성분이 제마음속에서 샘...