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[알토란]한국인의 겨울 발효 밥상 추운 날씨가 계속되면 혈관의 벽도 얇아진다 심혈관 질환에 대한 위험이 커지고 활동량이...좋다 면역력을 높여준다 서분례 명인의 전통 만능장 막장 ​ 한달 이상 발효시키면 더 맛있다 만들어 바로 먹어도 된다 콩알...

[알토란]한국인의 맛! 봄 고추장 밥상 고추장 음식을 먹으면 캡사이신 성분 때문에 힘이 나게 된다 엔돌린 생성을 촉진한다 스트레스도 풀어준다 서분례 명인의 전통 찹쌀고추장 된장은 음력정월 고추장은 더위지기 전에 담궈야 한다 찹쌀 고추장 만드는법...

고추장 밥상 알토란174회 고추장의 메운 맛 캡사이신 성분이 엔도르핀을 촉진시켜 스트레스를 해소하고 기분전환이 되는 효능이...탄수화물, 3)고추의 비타민이 함유함. 1)전통된장은 음력 정월에 담고 2)전통고추장은 꽃피는 음력 3월에 담는다. ★알짜...

간단한 밥상만 차렸는데 그시간 내내 나랑 함께 했던 건 멸치액젓이었습니다. 저 이번에 드뎌 멸치액젓 맛을 제대로 안 거...깊이 빠지는 시간이었습니다. 요즘 즐겨먹는 장류에는 콩을 발효시킨 두장(豆醬), 생선으로 만든 어장(魚醬)이 있는데요 우리...