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식초 넣고 끓이기 시작하고 달걀은 흔들어 기포가 나올 때 넣는다. 쫄면 삶는 법 보통굵기는 5분, 얇은 면은 2분30초 <쫄면 양념장 만들기> 설탕1, 고운고춧가루1, 고추장1, 식초1,물엿1/2 농도는 사이다1 비율로 넣고 생강즙 1큰술 넣고 마지막 비법은...

삶기 쫄면에 삶은 달걀이 빠지면 섭섭하다. 임성근 조리기능장은 달걀을 예쁜 모양으로 삶아 올릴 수 있는 방법을 다음과 같이 소개한다. ① 찬물에 소금과 식초를 넣어준다(달걀이 터지는 것을 방지해주고 껍질이 잘 벗겨진다). ② 달걀을 힘차게 흔든 뒤...

㎖ + 양념장(2스푼) 5. 거의 끓으면 팽이버섯, 쑥갓 올리고 마무리 ※ 두부 전골의 알짜비법 들기름! - 수제두부 만들 때 들기름...연두부 콩국수 만들기> 재료 : 연두부(1모) 약콩두유(2팩) 쫄면(2인분) 오이(1개) 토마토(1개) 소금, 후춧가루, 참깨...

놓은 양념장, 다진 마늘 5 큰 술, 다진 생강 반 작은 술, 후춧가루 3꼬집, 꽃소금 2 큰 술, 송송 썬 대파 흰 줄기 2대, 식초 반 컵(100mL)을 넣고 섞는다 (* 꽃소금·식초는 취향에 따라 가감) 손쉽게 뚝딱! 초간단 무절임 재료 무 1개(약 1.5kg), 천일염...