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알토란 천상현 코다리찜, 청국장 퉁퉁장 2022.10.03해당카페글 미리보기
나박썰기로 나박나박 쓴다. 표고버섯, 애호박, 양파, 청.홍고추도 썰어둔다. 2. 냄비에 식용유, 고춧가루 넣고 고추기름 만들고...3. 묵은지와 손질한 표고 등 채소를 넣는다. 4. 청양고추, 홍고추를 넣는다. 5. 채소가 익으면 마지막에 청국장을 넣고...
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양파잡채솥밥 이원일 알배추비빔밥 438회 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
MBN 알토란에서 소개된 이원일 셰프의 양파잡채솥밥과 알배추비빔밥 레시피입니다. 푸짐하고 건강한 한 끼 식사를 원하신다면...재료: 쌀 양파 삼겹살 (또는 다른 고기) 부추 청/홍피망 굴소스 후추 간장 등 만드는 법: 쌀을 씻어 솥에 담고, 채 썬...
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코다리 무 조림 원승식 레시피 147회 2024.08.25해당카페글 미리보기
후 청, 홍고추를 넣고 약불에서 15분간 조린다. 마무리: 국물이 자작해질 때까지 익으면 대파를 넣고 2~3분 더 조린다. 팁: 양념장을 나눠 넣어 무에 먼저 간이 배게 하고, 코다리에 양념이 골고루 묻도록 한다. 뚜껑을 덮고 조리하여 양념이 졸아들면서...
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코다리찜 만드는법 천상현 퉁퉁장 404회 레시피 2024.08.24해당카페글 미리보기
고추 청양고추 만드는 법: 무, 돼지고기, 묵은지, 양파, 애호박, 표고버섯, 대파, 고추를 먹기 좋은 크기로 썰고, 팽이버섯은...익으면 청국장을 풀어주고 두부도 넣어 보글보글 끓여주다 대파, 청, 홍고추를 넣고 마무리한다. 팁: 1. pirin8pirin..com...
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[알토란]싱그러움 가득! 자연의 참맛 2021.05.24해당카페글 미리보기
[알토란]싱그러움 가득! 자연의 참맛 달라붙지 않는 신효섭 감자채볶음 재료 감자 3개(600g), 물 100mL, 소금(계량스푼 : ⅓ 큰...밥숟가락 : 약 6 큰 술), 양파 1개(200g), 홍피망 ⅓개, 청피망 반 개, 소금 2꼬집, 후춧가루 3꼬집 만드는 법 1. 감자 3개...
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[알토란]입맛을 잡자! 봄 별미 밥상 2020.05.17해당카페글 미리보기
고명으로 청 홍고추 쪽파 통깨를 올린다 콩나물냉국 재료 물 10컵 콩나물 400그램 소주 반컵 국간장 1큰술 소금 1큰술 청양고추 홍고추 대파 약간(고명) 육수팩 : 다시마 1장(가로 10 세로10센티미터) 국물멸치 1컵 다진마늘 1큰술 새우젓 1큰술 만드는 법...
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알토란303회 -독소를 빼자 가을 해독 밥상 2020.10.09해당카페글 미리보기
좋아 면역에 좋다 배가 찬사람에 좋다 쌈 채소는 찢어서 먹어야 한다 (찢어서 보관했다가 먹으면 항산화 효과가 높아진다고 한다) 도와주세요 알토란 김하진 몽글몽글 부드러운 달걀찜 재료 달걀 6개 실파 4대 청양고추 2개 멸치육수 2컵 반 고춧가루 1...
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<삼겹짜장볶음 재료> (*4인분 기준) 2024.08.29해당카페글 미리보기
손질한 청양고추, 대파, 양파, 적채, 새송이버섯을 넣고 볶는다. 5. 기름에 데친 삼겹살을 넣어 같이 볶은 뒤, 간장 반 큰술...된장 양은 간을 보면서 입맛에 맞게 조절) [최고의 5분_알토란] 요리 초보도 할 수 있는 고급요리 대패삼겹숙회! 이연복 셰프...
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알토란 388회 김선영 열무보리김치, 열무병어조림, 원영호 2022.06.05해당카페글 미리보기
10개, 청양고추5개도 썰어줍니다 3. 믹서기에 보리밥2컵, 다시마우린물4컵을 넣고 1분정도 먼저 간다음 배, 양파, 썬고추들을 넣고 1분 더 갈아줍니다 4. 남은 다시마 물에 간린 양념을 붓고 소금5T, 설탕5T넣고 간을 맞춘뒤 액젓 2/3컵, 고춧가루2/3컵...
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알토란 매콤닭고기볶음 레시피 2020.10.05해당카페글 미리보기
알토란 매콤닭고기볶음 레시피 -재료 : 사이살(넓적다리살) 500g, 소금 1 작은 술, 후춧가루 1 작은 술, 전분 3 큰 술, 달걀흰자...술, 빨간 파프리카 반 개, 주황 파프리카 반 개, 청피망 반 개, 양송이버섯 4개, 표고버섯 4개, 전분물(전분 1 큰 술, 물...