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무생채나물 양념장, 김칫소, 김칫국물 만들기 김칫소 양념하기 새우젓은 시원한 맛, 멸치액젓은 감칠맛을 낸다. 여기서 식초만 넣으면 무생채나물로 먹을수 있다. 옥수수 육수 만들기 중불로 1시간 끓인후 완성. 육수는 3리터가 된다. 간고춧물을 면포에...

[알토란]추석맞이 김치열전 유정임의 김치열전 시원한 맛이 일품 통배추물김치 재료 : 절인 배추 2포기 고운고춧가루 2큰술 넣어 버무린 채 썬 무 반개 채썬 배 반개 새우젓 1큰술 다진생강 1큰술 다진마늘 3큰술 멸치액젓 1큰술 반 소금 1큰술 반 매실청...

13일 알토란 김하진 대파김치흰부분 두두려 반 갈라6센치 썰어 멸치액4시간절여 시간마다 뒤집어 양피 생무 200곱게 믹서 다진새우젓200 고추가루300 마늘 물엿 찬밥 (다시마 표고우린물믹서 무친다 고추가루300 물엿 찬밥300다시마 표고우린물 믹서무친다...

조린다 알토란402회토란국 칼 사용은 항상 주의. 1. 북어는 물에 깨끗이 씻어두고, 양지는 두툼하게 썰어 핏물을 뺀 뒤 냄비에 핏물 뺀 양지, 북어, 통후추, 생강을 넣어 25분간 삶는다. 2. 뜨거운 물에 토란을 데친 뒤, 양파망에 넣어 껍질을 벗긴 후...