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해산물 조미료 바지락세척 양념 채소육수 전통음식(아나고) 알토란(코다리조림 진미채무침) 2020.06.07해당카페글 미리보기
인삼.호박.가지.마늘 청양고추(7가지) 육숫물 (다시마.대파.멸치) 여기에 길정자님~인삼 잔뿌리 넣습니다 건져 내고~ 육숫물에 아나고를 넣습니다 팔~팔 끓여줍니다 위에 장어기름이 떠오르네요 한꺼번에 넣어줍니다 가늘게 채를 썰어서 오래 끓일 필요...
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[알토란]집에서 뚝딱! 초간단 여름 별미 2020.07.06해당카페글 미리보기
애호박무침 애호박1개 반을 씨는 제거하고 5센티정도 길이로 채썰어준다 소금 두꼬집을 넣고 10분 정도 절여준다 물기를 꼭짜서 팬에 넣고 식용유를 넣고 살짝 투명해질때까지 1~2분 정도 볶아준다 표고버섯을 3장을 채썰어 끓는 물에 데쳐준것을 얼음물에...
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알토란2(402회)도미조림 토란국 삼색나물 코다리무조림 다시마튀각 삭힌고추짐 건새우 해물가루 드ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㄹ깨가 2022.09.07해당카페글 미리보기
조린다 알토란402회토란국 칼 사용은 항상 주의. 1. 북어는 물에 깨끗이 씻어두고, 양지는 두툼하게 썰어 핏물을 뺀 뒤 냄비에 핏물 뺀 양지, 북어, 통후추, 생강을 넣어 25분간 삶는다. 2. 뜨거운 물에 토란을 데친 뒤, 양파망에 넣어 껍질을 벗긴 후...
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삼청동길 함께 걸어보아요... 2008.11.26해당카페글 미리보기
겨울에는 호박죽이 안성맞춤. 입이 심심하다면 쫀득쫀득한 가래떡 구이도 먹을 수 있다. ♧오복집(02-735-4633) 복매운탕(1만원), 복지리(1만원)를 맛볼 수 있는 복전문점이다. ♧삼청설농탕(02-732-1711) 맛을 찾아 들어오는 미식가들의 자동차 행렬로...
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24절기로 본 채소 파종시기,농사 달력 2014.10.20해당카페글 미리보기
시금치 호박,마늘,양파,수수,조 국화과 알토란 4월중순 10월중하순 3-4년윤작 머우 머우 천남성과 가지 3월하~5월초 4월하순~5월초순 6월하순이후 2년가능 콩 마늘,양파 가지과 들깨 4월중하순 5월중하순 10월중하순 없음 고추,배추 마늘,밀,보리 꿀풀과...