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묵은지와 황태, 고등어, 꼬막의 만남 묵은지한상 1. 황태찐김치, (짜글이김치찌개, 황태김치찌개) (김치찌개육수는 다시마우린물을 사용한다.) 김치찌개에 마아가린 마가린을 넣으면 김치가 고기맛 난다. 2. 꼬막묵은지장떡, (꼬막김치전, 김치장떡) 꼬막...

[알토란]초가을 보양 밥상 이보은 든든하게 채우자! 단호박오리찜 재료 단호박 1개(1.2~1.5kg), 생오리고기 500g, 양파 반 개(100g), 꽈리고추 10개, 홍고추 1개 오리 양념 재료 : 진간장(계량스푼 : 6 큰 술 / 밥숟가락 : 약 12 큰 술), 고춧가루(계량...

5분 찐 후 국물 1컵만 남기고 국물을 따라낸다 대파를 1뿌리 썰어 놓는다 양념장을 적당히 3큰술 넣어 버무린다 찹쌀가루는 2수저 넣어 물의 4수저 넣어 푼다 센불에 찹쌀가루를 개어 넣어 주고 파 미니리(3분1단)만 넣고 섞어주면 된다 2분 정도 더 볶아...

507회 알토란 송편=불린멥쌀3+1불린찹쌀 익반죽 30분 찐다 떡갈비500=다진소고기간장 떡갈비 진장2 파 마늘 배즙90 조청1 고기에 넣어 잘 주물러 간고기1 다진고기2 누룽지가루3찹쌀가루3 조청 진장 빚어 팬 굽는다 파전=밀가루200 물300 청장1 당근...