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본문 알토란 김하진 셰프의 소고기뭇국 레시피 김하진 셰프의 소고기뭇국은 깊고 깔끔한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 레시피입니다. 잡채와 함께 추석 명절 음식으로도 자주 만들어 먹는 메뉴입니다. 재료: 물 30컵(6L) 2시간 핏물 뺀 양지머리 1...

있고 잡채나 갈색빛을 사용하는 반찬에 사용하시면 더욱 먹음직스럽더라고요 2 간 소고기 반컵에 물엿 3T 스푼을 넣고 센 불에...추가해서 넣어주세요 3 양념이 끓어오르면 불을 거두고 10분동안 식힙니다 여기에 대파랑 자두 등을 넣어 다시 끓일 건데...

5~10분 더 끓여 70% 정도 익힌다. 3. 70% 정도 익은 토란에 양지머리 육수 3/4컵, 국간장 1큰술, 소금 한 꼬집, 참기름 1작은술을 넣고 완전히 조린다 4. 노른자 지단 2장과 새송이버섯 1개는 마름모꼴로 썰고, 대파 반 대는 어슷 썰고, 대추 3개는 씨를...

레시피는? ‘알토란’에서 원영호 셰프가 소개한 전복내장죽 레시피와 시금치안심스테이크, 명이나물 치미추리 소스, 감자 퓌레, 오미자간장장아찌, 소고기감자조림, 소고기고추잡채 등의 레시피가 화제다. 시금치안심스테이크, 명이나물 치미추리 소스...

넣는다. 8. 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중 불로 줄여 10분간 더 끓인다. 9. 불을 끈 뒤 가다랑어포 2줌을 넣는다 10. 완전히...용기에 담아 보관한다. ▲알토란 어묵잡채(출처=MBN 알토란) 알토란 이종임 어묵잡채 만드는 법은? 재료: 납작어묵...

법 잡채 1줌을 가위로 잘게 자른다 달걀 4개를 풀어 넣는다 다진 청 홍고추 각 2개씩 넣는다 달군 팬에 식용유를 두르고 동그랗게 반죽을 올린 뒤 송송 썬 신김치를 올린다 (신김치는 만두소처럼 올린다) 아랫면이 익으면 반으로 접어 앞뒤로 노릇하게...

[알토란]복을 부르는 음식 김하진 복을 한가득 싸먹자! 만두비법 찐만두 만두피 신김치 다진돼지고기 다진소고기 만두용 두부 달걀 고춧가루 생강즙 설탕 소금 식용유 후추 숙주 양파 부추 쳥양고추 마늘 물을 끓이고 숙주200그램을 데쳐준다 10초 정도...

소금에 10분 정도 절인후 물기를 짠 후 만능볶음장을 1스푼 넣고 버무린후 팬에 넣어준다 채썬 양파 반개 파프리카 반개 넣어준다 어묵을 넣고 볶는다 만능 볶음장 2큰술 넣어 준다 청양고추나 풋고추를 넣어도 된다 통깨와 참기름을 넣어준다 어묵 채소전...

[알토란]느끼한 속이 뻥! 속풀이 밥상 ​ 김하진 모둠전 전골 재료 : 동태전 15개 동그랑땡 20개 표고버섯전 10개 당근 300그램 소금 1큰술 미나리 100그램 도라지 나물 200그램 고사리나물 200그램 불린당면 200그램 육수재료 : 무 300그램 통마늘 50...