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알토란 임성근 레시피: 나박김치 & 홍어무침 나박김치 재료 배추 & 무: 각 400g 꽃소금: 2큰술 국물 재료: 상온의 물 5컵 간생강 1큰술 다진 마늘 4큰술 중간 고춧가루 5큰술 멸치액젓 3큰술 꽃소금 2큰술 설탕 2큰술 매실청 3큰술 뜨겁게 끓인 물 10...

시원한 맛으로 여름철 식탁에 활력을 불어넣어주는 나박김치! 명절음식의 느끼함을 달래주는 최고의 반찬이죠. 오늘은 집에서도...담그는 방법을 소개합니다. 준비물 배추: 2~3개 (약 2kg) 무: 1개 (약 1kg) 소금: 200g 물: 4L 고춧가루: 500g 멸치...

알토란 나박김치 -재료 : 알배추 1통(400g), 무 반 개(1.2kg), 찬물 9컵, 끓는 물 9컵, 고운 고춧가루 반 컵, 소금 반 컵, 설탕 3 큰 술, 홍고추 4개, 마늘 10개, 생강 1개, 쪽파 100g, 미나리 약간, 배 약간 -소금물 : 물 4컵, 천일염 반 컵 <나박김치...

김치명인 유정임의 물김치 나박김치 만들기 1. 무.배추.연근 절이기 2. 채수 만들기 3. 부재료 만들기

[알토란]이 계절 꼭 먹어야 할 가을 밥상 -가을 별미 밥상 강순의 여수 돌산 갓김치나박김치 밥상 위 천연소화제 나박김치 재료 : 무 배춧속 물 고춧가루 다사마물 풀국 멸치액젓 천일염 다진마늘 홍고추 쪽파 단호박 무는 껍질을 벗기지 않아야 한다 껍질...

[알토란]겨울철 속편한 밥상 '죽' 겨울철이 되면 소화가 잘되지 않는 사람들이 있다 날씨가 추워서 혈액이 근육으로 가게 된다 죽은 소화가 잘 되는 음식이고 따뜻하게 해서 먹으면 좋다 탄수화물은 바로 바로 꺼내서 쓰는 에너지이다 고효율 원료가 바로...

[알토란]쉽게 차리는 설 밥상 1탄 임성근 나박김치 재료 : 알배추 400그램 무 400그램 파란 부분 꽃소금 2큰술 쪽파 3대 홍고추 2개 미나리 반줌 국물 재료 : 미지근한 물 5컵 고춧가루 5큰술 다진마늘 60그램 다진생강 15그램 멸치액젓 3큰술 소금 2큰술...

[알토란]쉽게 차리자! 2020 추석 음식 완전 정복 2탄 임성근 7분만에 뚝딱 초간단 잡채 재료 당면 500그램 새우 10마리 오징어 1마리 물 2큰술 불린 목이버섯 50그램 소금 1꼬집 식용유 1큰술 청미피망 30그램 홍피망 30그램 양파 50그램 부추 40...

밤 알토란 같은 햇밤과 고소하고 푸릇한 햇대추를 놓는다. 조율이시에 따라 대추, 밤, 배 순으로 올린다. 알뜰살뜰 장보기 노하우 ·장보기에 앞서 할 일은 추석 상차림 메뉴를 정하는 것이다. 음식 수를 정했다면 냉장고를 살펴 필요한 재료의 목록을...