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날이 추워져서 금방 온도가 내려가고 막 그러더라구요 그래서 늘 궁금했던게 있는데요. 예를들어 69도였던 온도가 62도로 떨어지면 베타 아밀라아제가 전분만 부수는지 아니면 다당류도 부수는지 궁금합니다 아! 그리고 메쉬아웃을 하는 이유는 무엇인가요?

1.알파-아밀라아제 에세이에서 요오드-요오드화 칼륨 용액을 넣는 이유가 무엇때문인가요? 분광광도계를 이용해서 600nm에서 흡광도를 측정하는데, 요오드-요오드화칼륨 용액을 안 넣어도 상관없는것 아닌가요?? 2. 동종효소가 전체적으로 아미노산 서열은...

5번문장이 맞는 문장인데 알파 아밀라아제는 아밀로스랑 아밀로펙틴을 분해하는데 아밀로펙틴에는 알파 1-6결합이 있잖아요, 여기에서 말하는 1-6결합은 다른 결합 인가요?

Protease) ​ 역할: 단백질 분해 효능: 음식 소화 보조, 염증 완화 대표적 출처: 고초균(Bacillus subtilis) 4️⃣ 알파-아밀라아제 (Alpha-Amylase) ​ 역할: 전분 분해 효능: 탄수화물 소화 촉진, 혈당 조절 대표적 출처: 고초균 ​ 5️⃣ 락타아제 (Lactase) ​ 역할...