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티소믈리에가 협업한 오마카세, 에스프레소커피바의 오마카세, 미국 뉴욕 커핑(cupping) 챔피언 오마카세 코스가 커피인들과 애호가들 사이에서 크게 인기를 얻고 있다. 오늘은 압구정동에 있는 커피 오마카세 'Go East Espreso Bar'를 소개할까 한다...

압구정동에서 고깃집(구 현대아파트내 압구정육식당)을 운영하고 있는 반 유령회원 조는아이입니다.^^ 이번에 신사동(신구중학교 근처)에 조그만하게 오마카세 전문점(꺼비네)를 오픈했습니다. 회 종류도 다양하게(이시가리, 시마아지(줄전갱이), 생참치...

소고기오마카세집도 많이 생기는 추세죠. . 간판.. 매우 작아서 걍 지나칠수있다했는데 일행중 한명이 실제로 걍 지나치고 골목을 두바퀴 돌았네요 ㅋㅋㅋ 내부는 이게 다입니다. 다찌형태의 좌석 8개가 전부이고요. 쉐프가 3명 서빙메니져 1명으로 구성...

없는 다양한 식재료의 조합으로 예상을 넘어서는 놀라움을 경험하실 겁니다. 원래는 단품 주문도 되는데... 특별한 날이라 오마카세 예약만 받더군요. 사시미 포함 여부(2만원 차이)만 개인 선택이 가능합니다. 신청시 적어주시기 바랍니다. 날이 날...