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티소믈리에가 협업한 오마카세, 에스프레소커피바의 오마카세, 미국 뉴욕 커핑(cupping) 챔피언 오마카세 코스가 커피인들과 애호가들 사이에서 크게 인기를 얻고 있다. 오늘은 압구정동에 있는 커피 오마카세 'Go East Espreso Bar'를 소개할까 한다...

압구정동에서 고깃집(구 현대아파트내 압구정육식당)을 운영하고 있는 반 유령회원 조는아이입니다.^^ 이번에 신사동(신구중학교 근처)에 조그만하게 오마카세 전문점(꺼비네)를 오픈했습니다. 회 종류도 다양하게(이시가리, 시마아지(줄전갱이), 생참치...

소고기오마카세집도 많이 생기는 추세죠. . 간판.. 매우 작아서 걍 지나칠수있다했는데 일행중 한명이 실제로 걍 지나치고 골목을 두바퀴 돌았네요 ㅋㅋㅋ 내부는 이게 다입니다. 다찌형태의 좌석 8개가 전부이고요. 쉐프가 3명 서빙메니져 1명으로 구성...

없는 다양한 식재료의 조합으로 예상을 넘어서는 놀라움을 경험하실 겁니다. 원래는 단품 주문도 되는데... 특별한 날이라 오마카세 예약만 받더군요. 사시미 포함 여부(2만원 차이)만 개인 선택이 가능합니다. 신청시 적어주시기 바랍니다. 날이 날...

건물 밖에는 간판이 없구요... 안에도 없어요.ㅠㅠ 요즘 이런 식으로 프라이빗한 컨셉의 식당들이 많아지네요. 1. 한우 오마카세 가격 중에서는 매우 합리적이다. 2. 부위의 특성을 살린 조리법으로, 코스마다 각 부위별 맛의 구분이 비교적 명확하다. 이...

특유의 접대 문화, 법카 문화와 접목해 실생활 물가에서까지 ‘새로운 잣대’ 역할을 하며 악영향을 끼치고 있다. ​ 서울 압구정동에 있는 한 일식당. 요리사가 그날 재료에 따라 음식을 만들어주는 소위 ‘오마카세(맡김차림)’ 가게다. 1인분 가격이 40만...

1만원을 받던 것을 2만원으로 올렸다. 성수동 한남동 압구정동 청담동 등 고급 식당이 몰려있고 많은 고객들이 몰리는 도심 지역...콜키지 가격도 오르는 추세다. 청담동의 한 스시 오마카세 식당은 콜키지 가격을 기존에 주류 한 병당 5만원에서 10만원...

요리점과 같이 운영하기 때문에 에피타이저가 좀 더 맛깔스러운 압구정점으로 골랐습니다. 요즘 청담쪽에서 대세인 한우 오마카세 스타일에 갓포요리 컨셉을 결합해 "퓨전 아시안 다이닝"이라고 주장하는데, 말들은 참 잘 만들어 내는 것 같습니다. 런치...

커피 오마카세, 라운지/루프탑 카페, 펍 카페, 테라리움(식물원) 카페 등 13. 사전과제/좌담회 참여 모두 가능하시죠? 일정. 연령을 확인 후 신청 부탁드립니다 😊 *누락기재된 경우 접수되지 않으니 빠짐없이 모두 기재부탁...