cafe

메주 콩을 가마솥에 넣고 삶아보았어요 고소한 냄새가 모래 놀이터로 퍼졌답니다! 삶은 메주 콩을 국자에 가득 담아보니 튼튼이들이 관심을 가지고 다가오네요 메주 콩을 식혀서 하나씩 맛보았어요 삶은 메주 콩을 맛보면서 메주 콩으로 메주를 만들어볼...

오늘종일 메주콩 삶아 마무리 했네요 달마지기님 작은 가마솥 가져온거 어제종일 청소하고 길들여서 잘사용 했습니다 지기님 감사합니다

찍어 메주를 완성... 참~~ 쉽죠!! 잉~~~~ 어떤걸 골라야 하나요??? 이거이거~ 이거이거 골라요?? 어디보자~~~ 커다란 솥에서 삶아지는 콩... 메주가 만들어지는 과정~~~중 가장 중요한 콩삶기.. 원장님께서 아주 잘 삶아주신 콩... 콩을 일단 맛을 봅니다...

삶는것이 원칙이지요 그런데 그리 만만하지가 않은것이 메주콩삶기에요 저도 수없이 실패하고 다음에 보자 하고 이를 뿌드득...제가 즐겨 쓰는 조리도구는 압력솥입니다 압력솥으로도 여러가지 버전이 나올정도로 압력솥으로 별짖 다 했어요 그런데 종창역...