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충분히 불린 콩은 고은자루(제 것은 소청으로 했어요)에 담아 압력솥에 찜틀 넣고 오래 끓일거라서 물을 좀 충분히 넣었는데 너무 넣어서 일이 생겼다.너무 세지않게 큰불에서 좀 줄여 10 분 돌려 약불로 30분 하려했는데... 끓기 사작하며 계속 거품이...

삶는것이 원칙이지요 그런데 그리 만만하지가 않은것이 메주콩삶기에요 저도 수없이 실패하고 다음에 보자 하고 이를 뿌드득...제가 즐겨 쓰는 조리도구는 압력솥입니다 압력솥으로도 여러가지 버전이 나올정도로 압력솥으로 별짖 다 했어요 그런데 종창역...

오늘 4번째 도전 하고 있습니다. 청국을 만들때 콩만 잘 삶아지면 너무 쉬운데... 콩 삶기가 만만치 않더군요. 여러분 들은 어떤...청국을 처음 만들때 압력솥에 콩을 삶다가 큰일 날뻔 했습니다. 콩을 뭉큰이 삶아야 한다기에 압력솥에서 칙칙칙 소리가...

솥에 콩, 현미, 쌀, 조, 보리 등을 넣고 밥을 지으신다. 모처럼 집에 온 타향살이 아들에게 밥을 먹이려고 훈훈한 정이 서린 솥에 밥을 안치신다 어머니는 다 큰 자식에 게 따뜻한 밥 한 끼를 먹이려 하고 어머니의 손맛이 그리운 아들은 어머니 나이 드신...

싸게 사기) 냄새 없이 잘~띄어 졌네요. 처음 시도에 성공 했습니다. 1.감미콩500g 에 물 1,100 mm, 안불리고 압력솥에 최약불로 두시간 삶기. 2.식초 소주컵 한잔+소주(30°)한잔 서꺼서 용기 소독 하기(냄새제거) 3.스피드팟 온도 43°에 27시간 요커트...

안 써도 되고, 냄새도 안 나고! 그 분 덕분에 어렵지 않게 쉽고 간단하게 낫또를 만들수 있었다!​ ​ [1탄 검은콩 낫또 만들기!] 1. 콩 삶기(압력솥으로 콩이 완전 부드럽게 뭉그지도록 삶아야 포인트) 방법은 쉽다! 콩을 일단 8시간 푸~욱 불린다! 그리고...

뺀다. - 눌러붙지 않게 가끔 저어 줌. - 붉으스름한(감 색깔) 익은 콩. ※ 뜸이 덜 들면 된장에서 신맛이 난다. <압력솥 이용해서 콩 삶기> - 광목주머니에 싸서 묶어서 30분 삶음. 가마솥 6시간과 같은 효과. <메주> - 뜨거울 때 밟아야 잘 됨. - 메주를...

이번에도 압력솥 콩삶기 맘대로 안됐다. 밥처럼 하면 된다해서 직접 솥에 불은콩 넣고 물 자작하게 넣어 칙과 동시 넘쳤다. 일단 끄고 검색을하니 칙하면 얼른 끄라해서 2회 후 완전 식힌 김에 열어 맛보니 콩은 다 익었고 문지르니 조금 남아 다시 닫고...

담고 콩 분량의 두배정도의 물을 부은 후 12시간 정도 불린다. 3. 2차선별 껍질이 탱글탱글하게 불면 다시 선별 작업을 거치는데...벗겨진 것을 골라낸다. 4. 삶기 선별 작업이 끝나면 불린 콩을 압력솥에 넣고 콩이 잠길 정도로 충붕히 물을 부은 후...