cafe

데친 후 찬물에 헹궈줍니다. 돼지갈비의 불필요한 기름기를 제거하기 위해 종이 타월로 닦아줍니다. 조리 압력솥에 돼지갈비, 양파, 당근, 감자를 넣습니다. 양념을 넣고 500ml의 물을 붓습니다. 뚜껑을 닫고 강불에서 10분간 끓입니다. 10분 후 불을...

닫습니다. 강불에서 15분간 끓입니다. 15분 후 불을 끄고 압력이 내려갈 때까지 기다립니다. 3. 닭백숙 끓이기 압력솥 뚜껑을 열고 감자, 대추, 황기를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 약불에서 30분간 끓입니다. 4. 완성 및 성찬 닭백숙이 익으면...

마늘은 큼직하게, 생강은 송송 썰어 준비합니다. 양파는 굵게 썰고, 감자는 4등분하고, 대추는 씨를 제거합니다. 압력솥에 찹쌀을 펴서 깔고, 그 위에 닭을 올립니다. 닭 주변에 대파, 마늘, 생강, 양파, 감자, 대추를 넣고 물 4컵을 붓습니다. 압력솥...

먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 묵은지는 잘게 썰어 양념과 함께 버무립니다. 압력솥에 깨끗이 씻은 돼지등뼈, 감자, 버무린 묵은지를 넣고 압력 1단계로 20분간 끓입니다. 압력이 다 떨어진 후 청양고추와 대파를 썰어 넣고 간을 맞추면 완성입니다. 팁...