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친정 아빠가 어디 가서 드시고 오셔서 엄마한테 알려줬대요. 어제 친정 갔더니 엄마가 해줬어요. 압력솥에 5분 삶기 (아무것도 안넣고 온니 달걀만 넣고 ) 시간엄수라고 하더라구요.. 처음이라 혹시 깨질까 불안불안 불을 줄여가면서 5분하고 꺼냈더니...

에 달걀과 녹말가루를 넣어 버무려 튀김옷을 입힌 후 180 ℃의 튀김 기름에 하나씩 넣어가며 노릇하게 튀겨내고 기름을 충분히 뺀다. 3 대파, 마늘, 붉은 고추, 풋고추는 잘게 다진다. 4 압력솥에 기름을 넉넉히 두르고 ③를 볶다가 분량의 소스재료를...

적당한 압력을 가하고, 불에 닿는 바닥 면만 두껍게 제작해 온도가 고루 전달되는 것이 이유다. 20분 정도 불린 쌀로 지어야 밥맛이 더 좋아진다는 사실. 쌀 높이의 2cm 위까지 물을 붓고 센 불에서 끓이다가 물이 끓으면 뚜껑을 열어 중간 불로 5...

3. 압력솥에 손질한 닭 1마리(12호, 약 1,200g), 물 맥주컵 12컵 반(2,500CC), 대추 4개, 마늘 20개, 황기 1줌, 당귀 1줌, 뽕나무 1줌, 오가피 1줌, 인삼 1뿌리를 어슷 썰어 넣는다 4. 강한 불에서 끓이다가 추가 돌면 5분간 더 끓여준다 5. 닭을 먼저...

그러므로 삶기 전에 껍질을 벗기고 큼직하게 잘라 냄비에 담고 자작하게 물을 부은 뒤 소금을 약간 넣어 삶으면 된다. 중간에 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 냄비에 남은 물을 따라낸다. 뚜껑을 열고 센 불에서 물기가 완전히 날아가도록...

3. 압력솥에 손질된 닭과 감자, 양파 그리고 양념장, 물(맥주 컵 3개 분량)을 넣는다. 4. 강한 불로 맞추고 추가 돌기 시작한 시점부터 8분간 더 익힌 다음, 불을 끄고 김을 뺀다. 5. 완성된 닭볶음탕을 냄비나 접시에 덜어 먹는다. ※ 기호에 맞게 버섯...

내부 압력이 내려간 후 뚜껑을 열어야 하고, 솥 크기의 1/2~1/3 정도이 식품만 넣어서 조리해야 - 뚜껑 닫힘 상태, 신호 추 오물 제거 확인 ㉥ 냄비 : 바닥은 평편한 것 - 열 손실 방지 * 지름이 작고 높이가 높은 것 : 장시간용 - 곰국 조리 * 지름이...

다음 솥 밑바 닥에 눌어 붙어 있는 누룽지는 옛날부터 최고의 간식으로 인 기를 누려왔었다. 전기 밥솥이 보급되고부터 숭늉마시기가 힘들어 졌다고 불평하는 이들이 많은데 한가지 방법이 있다. 밥이 다 되어 스위치가 올라간 다음, 조금 있다가 다시...

6. 달걀말이가 살짝 부풀어 오르면 불을 끄고 조리를 마칩니다. 황금 레시피 <비빔밥> ※ 어른용 수저로 수치화한 레시피입니다. 1) 고사리 * 재료: 고사리 1줌, 식용유 반 술, 조선간장 한 술, 다진 마늘 반 술, 참기름 반 술 * 조리 방법 및 순서 ➀ 마른...