cafe

충분히 불린 콩은 고은자루(제 것은 소청으로 했어요)에 담아 압력솥에 찜틀 넣고 오래 끓일거라서 물을 좀 충분히 넣었는데 너무 넣어서 일이 생겼다.너무 세지않게 큰불에서 좀 줄여 10 분 돌려 약불로 30분 하려했는데... 끓기 사작하며 계속 거품이...

뺀다. - 눌러붙지 않게 가끔 저어 줌. - 붉으스름한(감 색깔) 익은 콩. ※ 뜸이 덜 들면 된장에서 신맛이 난다. <압력솥 이용해서 콩 삶기> - 광목주머니에 싸서 묶어서 30분 삶음. 가마솥 6시간과 같은 효과. <메주> - 뜨거울 때 밟아야 잘 됨. - 메주를...

안 써도 되고, 냄새도 안 나고! 그 분 덕분에 어렵지 않게 쉽고 간단하게 낫또를 만들수 있었다!​ ​ [1탄 검은콩 낫또 만들기!] 1. 콩 삶기(압력솥으로 콩이 완전 부드럽게 뭉그지도록 삶아야 포인트) 방법은 쉽다! 콩을 일단 8시간 푸~욱 불린다! 그리고...

이번에도 압력솥 콩삶기 맘대로 안됐다. 밥처럼 하면 된다해서 직접 솥에 불은콩 넣고 물 자작하게 넣어 칙과 동시 넘쳤다. 일단 끄고 검색을하니 칙하면 얼른 끄라해서 2회 후 완전 식힌 김에 열어 맛보니 콩은 다 익었고 문지르니 조금 남아 다시 닫고...