cafe

팥 삶기 팥을 삶을 때는 몇 가지 주의할 점이 있어요. 팥은 깨끗이 씻어 물에 3시간 이상 충분히 불려줍니다. 불린 팥을 압력솥에 넣고 팥의 2배 정도의 물을 부어줍니다. 압력솥 뚜껑을 닫고 강불에서 쉭쉭 소리가 날 때까지 가열한 후 불을 줄여 10분간...

담고 콩이 잠길 정도로 물을 부은 후 센 불에 끓입니다. 끓기 시작하면 중불로 줄이고 30분~1시간 정도 푹 삶아줍니다. 콩이 부드러워졌는지 확인하고, 물기를 제거한 후 사용합니다. 팁: 압력솥을 사용하면 삶는 시간을 단축할 수 있습니다. 삶은 병아리...

줍니다. 삶기: 불린 서리태를 냄비에 넣고 물을 충분히 부어 센 불에서 끓입니다. 끓어오르면 중불로 줄여 30분 정도 삶아줍니다...통깨를 넣고 살짝 볶아주면 완성입니다. 부드럽고 살패 없는 콩조림의 비결 충분히 불리기: 서리태를 충분히 불려야 콩이...

삶는것이 원칙이지요 그런데 그리 만만하지가 않은것이 메주콩삶기에요 저도 수없이 실패하고 다음에 보자 하고 이를 뿌드득...제가 즐겨 쓰는 조리도구는 압력솥입니다 압력솥으로도 여러가지 버전이 나올정도로 압력솥으로 별짖 다 했어요 그런데 종창역...

충분히 불린 콩은 고은자루(제 것은 소청으로 했어요)에 담아 압력솥에 찜틀 넣고 오래 끓일거라서 물을 좀 충분히 넣었는데 너무 넣어서 일이 생겼다.너무 세지않게 큰불에서 좀 줄여 10 분 돌려 약불로 30분 하려했는데... 끓기 사작하며 계속 거품이...

않게 삶기 끓는 물에다 소금을 약간 넣거나 식초를 서너 방울 떨어뜨려 삶으세요. 달걀을 삶으면 껍질이 잘 벗겨지지 않아요. 삶을 때 식초를 몇 방울 떨어뜨리세요. 달걀을 영양 있고 빛깔 좋고 맛도 좋게 삶는 법 달걀을 삶을 때 색깔을 내기 위해서는...

생밤도 까두고 ○수수,차조,검정보리 ~씻어 담가 두번 씻어서 준비 ○붉은팥~삶아서 첫물은 버리고 압력솥에 10분 삶기 *찌기~ 찜솥에 김이 오르면 검은 콩과 밤을 아래 깔고 실리콘 찜깔개를 놓고 찹쌀과 잡곡을 올려 30분 찌고 볼에 쏟아 소금간한 팥물...

뺀다. - 눌러붙지 않게 가끔 저어 줌. - 붉으스름한(감 색깔) 익은 콩. ※ 뜸이 덜 들면 된장에서 신맛이 난다. <압력솥 이용해서 콩 삶기> - 광목주머니에 싸서 묶어서 30분 삶음. 가마솥 6시간과 같은 효과. <메주> - 뜨거울 때 밟아야 잘 됨. - 메주를...

팥 삶기까지 따뜻한 봄을 맞이하는 풍요로운 한 해를 기원하며, 가족과 함께 즐기는 오곡밥! 정월대보름을 맞아 건강과 행복을...오곡밥 재료 준비하기 곡물: 찹쌀, 멥쌀, 수수, 조, 팥, 콩 등 다양한 곡물을 준비합니다. 찹쌀은 밥을 찰기 있게 만들고...