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밖에 없었던 옛날에는 보리를 미리 삶아서 밥을 지어야 했는데, 요즘은 압맥(찰보리를 수증기로 쪄서 눌러 놓은 것)과 할맥...찐 다음 다시 다듬어 만든 것)이 나와 쌀과 함께 손쉽게 밥을 지을 수 있다. 특히, 압력밥솥을 활용하면 빨리, 찰지게 보리밥을...

영양만점 꽁보리밥 짓기 ▲ 남은 보리밥이 쉬지 않도록 하기 위해 우리 어머니들은 대바구니에 젖은 베보를 깔고 밥을 담은 뒤...방법 두 가지로 나눌 수 있다. 통보리밖에 없었던 옛날에는 보리를 미리 삶아서 밥을 지어야 했는데, 요즘은 압맥(찰보리를...

보리밥을 짓기 전, 보리를 잘 씻어 물에 충분히 삶아준 다음 체에 건져 물기를 뺀 후, 쌀과 함께 섞어서 밥을 지으면 부드럽고 맛있는 보리밥을 지을수 있습니다. 1. 평소대로 쌀을 밥솥에 넣고 물 대중을 잡아 주세요. 2.잘 씻어 놓은 보리나 잡곡을 넣고...

요리사전 ‘압맥(壓麥)’ 보리에 수분과 열을 가해 납작하게 만든 압맥을 사용하면 밥 짓기가 수월해요 - 요리상식 ‘보리의 효능’ 보리는 비타민B가 풍부해 면역력을 높여줘요 - tip ‘보리는’ 미리 불리지 않고 압력밥솥에 바로 삶아도 좋아요 1. 물...