카페검색 본문
카페글 본문
-
락돌이가 칵테일 '맨하튼'을 야매로 만들어 보았습니다. 2023.02.10해당카페글 미리보기
드라이한건 드라이 베르뭇 이라고 합니다 TMI 입니다. 이것도 대충 1/3넣으면 20ml 되겠죠???부어줍시다. 자 이제 앙고스투라 비터스 라는건 넣어줄텐데 이게뭐냐면 음....................... 칵테일이 술을 섞어 먹는거잖아요?? 비빔밥에 비유하면 저...
-
바텐더여시가 미루고 미루다 작성하는 술이야기 (3. 높은도수 칵테일) 2020.03.20해당카페글 미리보기
맛 : 버번위스키를 주베이스로 한 고전칵테일!! 당연히 위스키맛+각설탕이 들어가서 달콤해 베이스 : 버번위스키, 각설탕, 앙고스투라비터스 (+매장에 따라 탄산수 소량) 아주 베이직 칵테일이지! 조주에서 언더락=올드패션잔으로 불릴만큼 오래된 칵테일...
-
[촛불장터 후기] "리얼 새우머리 스낵" 안주리뷰 입니다. 2022.09.29해당카페글 미리보기
근데 마티니의 향이.... 안주를 눌러버리네요 ㅠㅠ 역시 마티니는 올리브 여야 합니다. ㅠㅠ 세번째, 진피즈 입니다. 앙고스투라 비터스를 좋아라 해서... 추가 했습니다. GIN 과 시럽, 레몬쥬스, 탄산수로 만들었습니다. 탄산수는 빅토리아 ㅋ 빅토리아...
-
조주사 2008년 2월 3일 필기기출문제 및 해설 2011.04.10해당카페글 미리보기
재료가 아닌 것은? 가. Whiskey 나. Sugar 다. Angostra Bitter 라. Light Rum *올드 패션 글라스에 각설탕 1개를 넣고 앙고스투라 비터스 1대 시~2대시를 떨어뜨린 다음 약간의 소다수로 녹여준 후 각 얼음 을 넣는다. 버번 위스키를 1온스~1½온스를...
-
♣ 칵테일 와인 베이스 2008.01.09해당카페글 미리보기
Cocktail 와인을 베이스로 사용한 칵테일. 알코올 도수 : 약 15˚ 베이스 : 와인 기법 : 빌드 재료 : 샴페인 1글라스, 앙고스투라 비터스 1대시, 각설탕 1개 장식 : 오렌지 또는 레몬필 글라스 : 샴페인 글라스 맛 : 씁쓸한 맛 20세기 초반에 이미 레시피...
-
칵테일, 상황별 최적의 매치 2009.07.20해당카페글 미리보기
수 있듯 100년 이상의 역사에서 오는 중후함이 느껴지는 올드 패션은 혼자일 때 더 돋보이는 클래식 칵테일. 레시피 앙고스투라 비터스 2dashes+각설탕 1개+버번 위스키 45ml 맛 100여 가지 약초로 만든 앙고스투라 비터스의 쓴맛. 알코올 등급...
-
올드 패션드 2020.10.30해당카페글 미리보기
버번 위스키 : 45ml(1 1/2 Oz) 탄산수 : 15ml(1/2Oz) 각설탕 : 1개 앙고스투라 비터스 : 1대쉬 각설탕이 없어서 설탕을 사용했습니다. 올드 패션드 잔에 둥근 얼음... 맛은 참 올드하지만 빨리 취하겠네요. 치즈를 안주로 좋네요. 이거 마시고 마티니나 한...
-
브랜디 베이스 칵테일 만들기 2007.10.16해당카페글 미리보기
약 25˚~30˚ 베이스 : 브랜디 기법 : 셰이크 재료 : 브랜디 1½온스~2온스, 마라스키노 1티스푼, 레몬 주스 1티스푼, 앙고스투라 비터스 1대시 글라스 : 칵테일 글라스 맛 : 중간 크러스터라는 것은 스노우 스타일 글라스에 나선 모양으로 벗긴 과일 필로...
-
바텐더처럼 칵테일에 대해 술술 말할 수 있다! 2006.06.30해당카페글 미리보기
최고의 칵테일이란 점은 그 누구도 부인 할 수 없는 사실이다. 수수한 올드 패션 글라스에 물 몇 방울과 소량의 앙고스투라 비터스(Angostura bitters)로 각설탕 1개를 용해시킨 후 버번과 얼음을 넣고 작은 바 스푼으로 섞은 뒤 스푼과 함께 서브한다...
-
상식 / 술의 종류들 [5]-- 한의학공부는 정규대학교로 입학해야 합니다. www.scukorea.com 2009.06.04해당카페글 미리보기
성분은 16∼18 %이다. [p] 핑크진칵테일 (pink gin cocktail) - 남성에게 어울리는 강렬한 칵테일. 드라이진 1글라스, 앙고스투라 비터스 1방울을 잘 셰이크하여 칵테일 글라스에 따라서 낸다. 앙고스투라비터스를 셰리 글라스 안쪽에 몇 번이고 바르고...