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넣었는지 소비자에게 공개하지 않아도 된다는 이야기다. 버터·마가린처럼 포화·트랜스지방이 많은 재료는 빵을 바삭하고 고소하게 만들기 때문에 업주 입장에서는 욕심나는 성분이기도 하다. ‘식지 않는 인기’ 앙버터·크로플…포화지방↑ 최근 들어...

메뉴인 빵을 대기업빵집에서 요즘대센 앙버터라는 이름으로 파니까 브레드05에서 파바한테 앙버터라는 이름이라도 뺴달라고 요청했다구 하더라구 사람들말도 많고 하니까 파바에서 아마 요즘엔 앙금품은버터?로 이름을 바꿨을거임 근데 이제 하두 앙버터가...

오늘 오후엔 요리활동으로 '앙버터 샌드'를 만들었습니다!! 빵 위에 버터와 양갱을 얹고 다시 빵으로 덮는 간단한 조리과정이지만, 맛은 정말 좋았습니다!! 덕분에 이용인분들의 적극적인 협조가있었던 재밌는 활동이 된것 같습니다!!

배울 수 있는 전문과정 1. 자연발효종 기초이론과 배양 및 만들기 2. 다양한 식빵류 실습(탕종식빵,고구마식빵,생식빵,통밀식빵...빵 등) 5. 스펀지반죽법을 활용한 다양한 빵제품(바게트,깜파뉴,앙버터,소금빵 등) ★ 인천 국비지원교육 기관안내 훈련...