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7월26일.구이용족발,한우모듬,한돈생삼겹,통등갈비,한우(국거리,사시미+육회),돼지껍데기 2024.07.25해당카페글 미리보기
한돈 족발을 구이용으로 슬라이스 되었습니다. 껍질은 쫀득 꼬들하고 속살은 쫄깃한 식감으로 간단하게 소금간만 살짝 하셔서 바베큐로 드시면 맛있습니다. 새우젓 찍어 드시면 감칠맛이 더욱 좋아요~~ 야외에서 드시면 더욱 특별한 별미입니다. 원산지...
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앞 족발과 뒷 족발 맛의 차이 2007.11.05해당카페글 미리보기
전 앞족발 만 써 왔는데 양을 더 주기 위해 뒷발을 사용하고 싶습니다. 대부분 사람들은 앞족은 맛이 있으나 뒷족은 비계가 많아 맛이 적다고 하는데 어케 생각하세요. 왜 앞발전문 가게들이 계속 하고 있을까요. 그집은 장충동족발인대 앞발만 몇년간...
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돼지고기의 부위에 대한 설명(앞다리, 가슴, 지방과 족발) 2006.10.13해당카페글 미리보기
모양의 꼬챙이에 끼워 찐다. 그 때 소금은 거의 더 이상 필요하지 않거나 조심히 최소한으로 조제된다. 뼈와 함께하는 앞족발, 뒷족발은 독일의 전통음식으로 여겨진다. 두 족발은 소금을 치거나 염지되 제공되며, 전통적으로 삶아진다. 맛은 두 족발 모두...
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초가을의 정다운 만남 부천 족발번개 뒷 얘기! 2007.09.10해당카페글 미리보기
만인의 엄마로서 누나로서 자기로서도 손색이 없는 이날 족발번개의 스폰서겸 총 진두지휘자. *난초님(샤리죤스) : 팻분과 April...이제는 의젓한 분당의 김정문알로에 자영업 여사장으로 앞으로 재계의 다크호스로 큰 부자가 될 요 주목 인물이며 여성...