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강사인 애슐리 스티드( Ashley L. Steed) 박사는 “우리 식단에서 흔히 볼 수 있는 플라보노이드는 지난 여러 해 동안 면역체계를 조절해 감염과 싸우도록 돕는 보호적 속성을 가진 것으로 생각돼 왔다”며, “이번 연구가 보여주는 중요한 점은...

수세미는 대장균 박테리아에 오염되어 있다. 도마 역시 습한 환경에 다양한 식재료가 섞여 식중독을 유발하는 세균으로 오염되기 쉽다. 수세미와 도마는 사용 후 바로 살균하고 항상 건조한 상태로 유지해야 한다. 특히 도마는 소금·레몬·숯 등을 이용...

O157 대장균은 지금도 대부분의 피드롯 소의 내장에서 살고 있다. 사람의 위장은 강산성 소화액으로 대부분의 병균을 죽이지만, 산성화한 소의 위장에서 생겨난 이런 내산성 변종 박테리아는 사람의 위장에서도 죽지 않는다. 소에게 옥수수를 먹임으로써...

후에는 애슐리 몬테규의 일원으로서 연구 단체인 ‘인간 과학의 대중적 이해Public Understanding of Human Sciences’에 자문을 제공하고 있다. 〈시드니 모닝 헤럴드 Sydney Morning Herald〉, 〈선-헤럴드 Sun-Herald〉(시드니), 〈더 내셔널 포스트The...

진화론자인 애쉴리 몬테규는 “오스트랄로피테쿠스는 인류의 직접적인 조상인 되기에는 너무 많이 분화되었으며 여러 면에서 원숭이와 비슷한 특징을 가진다.”라고 말했다. 또한 한 때 인류의 화석으로 간주되었던 자바 원인의 발견자였던 듀보아 역시...

대학 애쉴리 우드콕 박사팀이 알레르기 저널에 발표한 보고서에 따르면 베개 속에서 최고 16종류의 다양한 균이 검출됐으며 이는 천식과 폐질환의 원인이 되는 것으로 나타났다. 우드콕 박사는 "병균은 어느 환경에서든 서식하며 피부 각질과 먼지 진드기...

앰버(애슐리 존슨)는 삼촌 피트(에단 호크)와 우연히 만난 대학생 환경운동가들을 통해 미키스의 불법적이고 부도덕한 경영 방식을 알게 된다. 과장과 냉소가 아니라 미국은 진정한 ‘패스트푸드네이션’(패스트푸드의 나라)이다. 버거킹, 맥도날드, KFC...