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빼갈의 어울림이 그립습니다. 그래서 차선 으로 베이징덕의 오리 껍질을 먹어 봐도 아~~~ 도저히 아닌것 같습니다. 회원님들 중에서 대구에 애저 구이 하는곳 아시면 알려 주십시오. 알려 주신 분께는 제가 저녁 대접하겠습니다. 부탁 드립니다. 꾸벅....

황영조 동상 애저 구이ㅡ새끼 돼지 파에야

털을 뜯고 배를 갈라 양념을 박은 다음 참종이를 몇 겹 둘둘 말아 묽은 황토흙 속에 넣어 구워내는 '훈제 애저구이'를 해서 먹기도 한다. 애저찜은 생후 20∼30일쯤 된 어린 돼지를 쓰는 게 좋다고 한다. 너무 어린 것은 비린내가 나서 맛이 없으며, 이...

새끼돼지 애저(兒猪)이다. 어미 돼지 몸 속에 배태된 태저(胎猪)나 갓 태어난 새끼를 말한다. 이 애저로 만든 음식이 애저요리이다. 애저찜 애저구이 애저회 등이 있는데, 그 중 대중화 된 음식은 애저찜이다. 진안 향토요리인 애저찜 한 상. 깨끗한 새끼...

허걱!!! 아니 이게 도대체 뭐야??? 위에서 언급한... 미국에서 먹어보았다는 Bob Veal 은 오븐에서 구운거였기에... 애저도 구이나 훈제나 수육 스타일로 나오지 않을까 상상했었는데.... 으잉.... 전골 스타일로 나왔다 !!! ㅋㅋㅋ 전혀 예상치 못했다...

전라도는 예로부터 새끼집을 재료로 하는 음식이 많았는데, 애저찜이 전라도 지방에서 널리 퍼진 것도 그런 맥락이다. 우리나라뿐만 아니라 중국에서도 애저를 이용한 음식이 보양식으로 주목받고 있는데, 황토구이애저찜이 그것이다. 2006.08.21 12:10 입력

칠리빠디 쪼메 넣고 ㅎㅎ) 밥 2그릇, 맥주 2병(칼스버그 13링깃) 먹고...... 146링깃....ㅎㅎㅎㅎ...아름답죠? 이곳에서 애저구이도 한대요.. 하루 전에 예약하시면 아주 저렴한 가격에 새끼돼지구이를...ㅋㅋㅋ 3시쯤에 예약겸 위치 답사 갔을 때는 오리...

전골, 구이로 요리를 합니다. 베트남인들이 회를 먹는 걸 보면 다소 신기하기도 합니다. 적응이 안 되네요. 갑자기 한글로 된 간판이 나타나서 순간 당황 했습니다. 혹시, 한국인인가 했는데 아니더군요. 쥔장이 직접 차를 몰고 과일을 공수해 오더군요...

또식당 새끼돼지로 요리한 애저찜이 인기인 한식당 삼겹살·돼지구이 전화번호 062-222-1355 주소 광주시 동구 대의동 81-1 가는길찾기 휴무일 명절 영업시간 오전 11시~오후 10시 인기메뉴 애저찜 갈비탕 .. 주차 가능 상세설명 광주 대의동에 위치한...