cafe

육수에 애호박과 매운 양파를 기본으로 하는 명동식 칼국수가 유명한 계기다. 그 이후 당시 서울 최고의 번화가였던 명동으로 이전하고 명동 칼국수라고 상호를 개명했고, 명동칼국수라는 이름의 난립으로 브랜드 이미지가 안 좋아지자, 1978년에 명동교자...

걸렸던 애호박이 맛있구나 식구들 모두 부른 배 내어놓고 평상에 누우면 나도 볼록한 조롱박 배를 두드리며 누나 팔베개 고쳐 벤다 소 없는 외양간 우에 박꽃이 환하구나 으음, 박꽃! 박꽃? 꽃밭! 밭두렁! 렁? 렁? 나는 말꼬릴 잇지 못해 발을 구르고 누나...

찌개류부터 애호박새우찌개, 게국지찌개, 새뱅이찌개 등 계절과 지방색이 물씬 나는 찌개까지 헤아릴 수 없다. 이는 찌개의 태생이 원래 온갖 재료를 한 냄비에 넣고 된장, 고추장, 간장으로 간을 맞춰 깊은 맛을 내기 때문이다. 그 가운데에도 보들보들...

저희집 밥상에도 〈앉은뱅이 우리밀〉로 든든하게 챙겨먹게 되었습니다. 우리밀은 잘 아시겠지만, 대대적인 원조로 인해 그 존재가 사멸해 가던중, 1980년대 후반부부터 살리기 운동을 조금씩 펼쳐서 지금까지 그 명맥을 유지 확대하게 되었습니다. 그...