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육수에 애호박과 매운 양파를 기본으로 하는 명동식 칼국수가 유명한 계기다. 그 이후 당시 서울 최고의 번화가였던 명동으로 이전하고 명동 칼국수라고 상호를 개명했고, 명동칼국수라는 이름의 난립으로 브랜드 이미지가 안 좋아지자, 1978년에 명동교자...

걸렸던 애호박이 맛있구나 식구들 모두 부른 배 내어놓고 평상에 누우면 나도 볼록한 조롱박 배를 두드리며 누나 팔베개 고쳐 벤다 소 없는 외양간 우에 박꽃이 환하구나 으음, 박꽃! 박꽃? 꽃밭! 밭두렁! 렁? 렁? 나는 말꼬릴 잇지 못해 발을 구르고 누나...

찌개류부터 애호박새우찌개, 게국지찌개, 새뱅이찌개 등 계절과 지방색이 물씬 나는 찌개까지 헤아릴 수 없다. 이는 찌개의 태생이 원래 온갖 재료를 한 냄비에 넣고 된장, 고추장, 간장으로 간을 맞춰 깊은 맛을 내기 때문이다. 그 가운데에도 보들보들...

저희집 밥상에도 〈앉은뱅이 우리밀〉로 든든하게 챙겨먹게 되었습니다. 우리밀은 잘 아시겠지만, 대대적인 원조로 인해 그 존재가 사멸해 가던중, 1980년대 후반부부터 살리기 운동을 조금씩 펼쳐서 지금까지 그 명맥을 유지 확대하게 되었습니다. 그...

그리고는 집에 있는 재료들 몽땅 꺼내서 송송 썰어 넣고.. 풀무원 풀로거 7기 미션상품으로 도착을 했던 풀무원 부대찌개양념...있었네요. 매번 달라지는 부대찌개의 맛을 이제는 일정하게... 게다가 원조보다 더 맛있는 부대찌개의 맛을 볼 수 있어...

씹을 때 식감을 풍부하게 느낄 수 있고 돼지고기 냄새가 거의 없어 입맛을 땡기게 함다. 회사 근교라 가끔 돼지찌개가 생각나면 들립니다.....참, 글구요 숯불고기류는 안먹어봐서 잘모름(지송^^)ㅠㅠ 그리고.....또 한곳 ♣ 상호명 : 원조 촌돼지집...

한식집이에요 지난 주말에 갑자기 호박찌개가 땡겨서 친구놈 꼬셔서 장성으로 달렸습니다. 평소 여기 음식먹자고 하면 자기...고고싱~ 역시나 맛은 끝내주더군요. 아참 그리구 이곳이 호박찌개 원조라고하더군여 10년전쯤 첨으로 메뉴에 만들어서 팔앗는데...

버섯과 애호박 당근 쑥갓 등 야채를 먹음직스레 넣어 양념으로 간을 한 후 들깨가루를 넣어 보글보글 끓이면 평통 오리전골이 완성. 먹을수록 구수한 맛 오리탕 같으면서도 먹을수록 구수한 맛이 나는 전골 맛은 그야말로 제대로 된 맛이다. 걸쭉하게 끓여...

무와 애호박을 넣어 푹 끓여내 국물에 은은한 채소의 단맛이 가득 우러나있다. 거기에 꼼치의 진한 생선향과 특유의 시원한...생선구이 12,000원, 갈치조림 15,000원 각종 산나물로 차려진 따끈한 보리밥집, 순천 ‘조계산보리밥집 원조집’ 소박한 한옥에...