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가을바람 살랑살랑 부는 하늘이 참 예쁜 가을날들입니다. 가을 바람과 볕에 채소를 잘라 말리기를 하는데 오늘은 애호박이예요. 먼저 애호박을 살펴보면서 잘라보기를 합니다. "이거 호박이지요. 된장찌개 먹을 때 있어요." "애호박 고소해서 좋아해요...

높은 하늘과 선선한 바람은 채소를 말리기 좋은 계절입니다. 요즘 밭에서 나는 호박, 가지, 버섯 여러가지 채소를 아이들과 썰어서 말리기를 준비합니다. 우리 선조들은 예로부터 나물을 생으로 데쳐서 먹기도 하지만 햇빛에 말려 두고두고 먹기도 했지요...

#겨울식량준비 #애호박말리기 #호박고지 #식품건조기 #요리스타그램

널어야겠다. 애호박은 거의 말랐다. 어제 썰어 말리던 것이 오늘가지 해서 다 말랐다. 오늘 썰어 말리기 시작한 것도 거의 말랐다. 애호박 말리기는 썩 쉬운 일은 아니다. 단번에 확 말려야 깔끔하게 깨끗하게 마른다. 오늘은 젬피 씨앗을 나눔 한다고...

요즘 하루가 다르게 자라고 있는 애호박으로 지져먹고, 부쳐먹고, 볶아먹고 부지런히 반찬 만들어 먹고 있건만 자라는 속도는 도저히 맞출수가 없네요~ 우리 동네에는 집집마다 텃밭은 다 갖고 있는터라 나눠 먹을 집도 없답니다~ 할수없이.. 리큅 건조기...

쓴다고 한다. 농약을 살포하고 마늘 파종 홍여사랑 함께 한다.무전동장 부부 놀러와 커피 한잔하며 농원 둘러 본다.땡초와 애호박 따주고 돌아가니 마늘 파종이 늦어진다. 파종 완료하고 여주 수확해 썰고 건조기 돌린다.홍여사는 운동삼아 걸어서 집 가고...

많이 알고 계시겠지만~ 아파트 베란다에서 애호박 말리고 있습니다~ 세탁소 옷걸이에 사진처럼 애호박을 썰어서 말리면 빠르고 곰팡이도 생기지 않습니다~ 애호박 말랭이는 겨울에 찌게로 드시면.... 쵝오!!! <요리방법> 1. 애호박 말랭이를 물에 담가서...

요즘애호박이 넘무 많이 달리니 둘이서 다먹을수도 없구 요래 말려서 묵은나물하려고 말리는중이랍니다... 건조대위에서 나란히 나란히 잘도마릅니다.. 3일정도만 햇빛에 말리고 건조기에 말려주니 뽀얀게 아주 이쁘드라구요...ㅎㅎㅎ