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[ 애호박젓국찌개 ] - 주재료 애호박(310g), 양파(100g), 대파(35g), 청양고추(1개), 홍고추(1개), 두부(150g) -양념 재료 물(1½컵/300ml), 새우젓(2T), 다진 마늘(1½T), 들기름(1½T...

9. 애호박달걀덮밥 위에 검은깨(약간) 뿌리기 --------------------------------------------------------------------------- [ 감자젓국 ] -주재료 감자(1개), 두부(80g), 대파(¼개) -양념 재료 참기름(1T), 다진 마늘(1½t), 새우젓 건더기(1T), 새우...

알탕 끓이기.. 명태알과 내장인 곤이로 만든 얼큰한 찌개. 일식집 가면 밥과 함께 꼭 시켜서 먹는 시원한 알탕을 집에서 끓여봤어요. 남편이 먹으면 더욱 힘이 솟을 것 같아요. ♣ 주재료(2인분) - 명태알(1줌), 곤이(2줌), 무(2줌), 쑥갓(1줌), 대파(1...

된장찌게 달래된장찌게 해물된장찌게 표고된장찌게 된장찌게 애호박된장찌게 바지락된장찌게 명란젖찌게 두부명란젖찌게 비지...갈비콩비지찌게 꽃게찌게 꽃게맑은찌게 두부젓국찌게 김치호박찌게 열무젓국찌게 오징어찌게 오징어고추장찌게 감자찌게 감자...

우럭젓국(우럭진이국)과 우럭장아찌는 내 어릴 적 추억의 반찬이였지~~. 어머니는 우럭이나 민어 참상어 간제미 노래미등등 여러 생선들을 말려서 아주 큰 가마솥에 청솔가지를 깔고 그 위에 큰 채반을 올려 놓고는 채반위에 여러 종류의 생선들을 쪄 낸...

등등을 넣고 육수를 뽑고 생굴은 소금물에 씻어서 건져서 준비. 애호박과 청홍고추도 준비하고 두부는 스틱모양으로 잘라서 준비...육수에 담가 간을 맞추고.... (깔끔하게 끓이기 위해 체에 받쳐 젓국만....) 새우젓으로 간을 맞춘 육수에 두부와 호박을...

물에 명란젓과 두부를 넣고 새우젓이나 까나리액젓으로 간을 하고, 파와 마늘, 청양고추를 넣어서 끓이면 시원한 명란젓국 완성. 재료가 있으면 애호박이나 팽이를 곁들여도 좋아요. 명란젓에 간이 되어 있으니, 평소보다 음식의 간은 좀 불여서 하세요...

김치,애호박김치,닭김치,해주조기젓국지 #강원도,평안도,함경도 등 북부지역은 해안지역과 산촌지역간의 차이가 있는데, 해안지역에서는 젓갈과 생선을 김치양념으로 많이 쓰며 산촌지역에서는 젓갈대신 마늘,생강,고추 다진 것만 사용함. *강원도김치...

넣어 끓이기도 한다. ▶ 송이탕; 쇠고기 장국에 저민 송이를 넣고 살짝 끓인다. ▶ 애탕 ;쑥을 데쳐서 쇠고기와 함께 완자를 빚어 넣어 끓이는 맑은 국이다. 반상에 따르는 국이 아니고 교자상이나 주안상에 어울리는 국이다. ▶ 봉오리탕(완자탕) ;쇠고기...