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김장젓갈 내리기 멸치액젓 만들기 멸치젓갈 내리기 멜젓 만들기 황석어젓 달이기 2024.10.24해당카페글 미리보기
김장젓갈 내리기: 멸치액젓 만들기, 멸치젓갈 내리기, 멜젓 만들기, 황석어젓 달이기 김장철이 다가오면서 젓갈 내리는 일도 한창입니다. 멸치액젓, 멸치젓갈, 멜젓, 황석어젓 등 다양한 젓갈을 직접 만들면 더욱 맛있고 건강한 김장을 즐길 수 있습니다...
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액젓내리기 성공 2023.02.01해당카페글 미리보기
여러번 시행착오끝에 어제 창호지는 아니지만 아는지인이 액젓내린다하니 좋은게 있다고해서 종이인지 먼지는 모르지만 두장을 주드라구요 어제오전부터 내리기시작한거 중간에 확인만 한번씩 하고 이제야 액젓다운 액젓확인하고 마무리했습니다 맛을보니...
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멸치액젓 내리기 2022.12.29해당카페글 미리보기
3년된 멸치액젓 30키로 내리기 1차 - 12월 25일 ~ 28일 (액젓) 2차 - 28 ~ 30일 (옻 삶은물+간장) 3일동안 방치해 두었다 옻나무+표고버섯+양파+송담 삶은물 4리터와 집간장 2리터 끓을때 멸치젓 건지넣고 뒤집고 다시 처음 방식으로 2일 방치
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2년 만에 개봉하는 멸치액젓내리기 2022.12.04해당카페글 미리보기
2년만에 멸치액 개봉을 해서 김장하고 남은것 달였답니다 한지 찾아 몆군데 가도 찾지 못해서 애를 먹었습니다 멸치뼈는 육수랑 소금 집간장 넣어 달여 어간장 만들어 두구요 손이 많이 가고 번거롭 지만 맛은 역시나 최고입니다
