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고기 들어간 존맛 두부조림(재업) 2024.06.14해당카페글 미리보기
내기) 다진마늘 1 숟가락 들기름 2 숟가락 (들,참 상관없음,,, 그냥 돈주고 샀는데 들기름 유통기한이 짦대서 소비하려고 들기름 쓴거임) 멸치액젓 or 참치액젓 1~2 숟가락 (없으면 걍 빼기) 취향따라 땡초 물 양파 1 개 소, 돼지고기 아무거나 (조리시간...
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욕망의 렌즈 2024.09.09해당카페글 미리보기
유통기한이 남아있는데 본인이 소비할 가능성이 없는 음료수나 라면, 맥주 등, 나누는 종목은 다양했다. 어떨 때는 환자를 후송해야 하는 위급한 상황에서 급한 도움을 요청하기도 한다. 좀처럼 낫지 않는 기왕 병에 대한 고민을 올리면, 자기가 알고 명의...
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6월 29일(토) 오늘 밤부터 수도권은 '장마'가 시작된다. 2024.06.29해당카페글 미리보기
폰에서 생성하는데 어제는 종일 이메일이 발송이 안 되었고, 오늘도 안된다. 어제 먹다가 남은 된장찌개를 먹고(순두부의 소비기한이 내일이라서 소진이 필요) 무가 오래돼, 버릴 것 같아서 설탕과 멸치 액젓을 사와, 깍두기를 담았는데 쪽파와 다진 마늘...
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1월 17일 꿈순이러브레터 2024.01.17해당카페글 미리보기
있습니다. 조리실에서 가장 기본적인 위생ㆍ청결 점검 및 소비기한확인 또 식자재 보관방법 등 수십가지 항목을 체크합니다. 그...실제로 이런걸 냉장보관해야 하나?하는 밀가루, 액젓 등등 제품을 만든 회사마다 조금씩 다르긴 하지만 개봉 후 냉장보관...
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곰소어간장 프리미엄 맛간장 2023.04.02해당카페글 미리보기
식품의 유형:소스 내용량:500ml 원재료명:코리아피쉬소스[멸치액젓(멸치(국내산),천일염(국내산),뽕나무잎가루(국내산)],양조...제조원 : (주)어간장세상 전북 부안군 진서면,청자로1084 소비기한 : 제조일로부터12개월 무방부제,무색소,무화학간장...
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6월 1일(월) 출석부-상온? 냉장? 조미료 똑똑하게 보관하는 법 2020.06.01해당카페글 미리보기
유통기한이 길다 보니 많은 사람들이 제품 변질의 우려를 모른 채 잘못된 방법으로 보관하고 있다. 만약 주방 싱크대 아래에 간장이 있고 냉장고 안에 마요네즈가 있다면 이는 모두 잘못된 방법이다. 조미료 각각에 맞는 보관법을 지키는 일은 식품 안전의...
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윤교수님과 양조교님 요리교실 강의 요약본 공유!! ㅈㅇ 하이라이트 2020.10.08해당카페글 미리보기
유통기한 상관 없나요? 상관 없을거에요~ 요섭 : 간장은 개봉하면 2개월!! 안하면 24개월이래요! 요섭 : 아니 준비를 킼ㅋ 아 어제 먹었어요? 에이 먹었으면 안돼요!! 요섭 : 빠르게 한 번 액젓을..! 편의점 있잖아요 진간장 부탁드립니다 두준 : 필수적...
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한국의 젓갈 2021.12.05해당카페글 미리보기
멜젓): 액젓으로 김장에 많이 이용한다. 남해안 일대에는 멸치 젓갈이 있다. 짜기 때문에 멸치 1마리면 밥 2공기를 비우고 남는다. 당연히 쿠릿한 멸치젓 냄새가 나며, 타 지방 뿐 아니라 현지 사람들도 대부분 잘 먹지 못한다. 곰삭아서 끈적해진 멸치살...
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많고 많았던 음식관련 사고 &믿을 만한 음식들 2004.09.25해당카페글 미리보기
생선으로 액젓을 만든다는 설이 있어 식약청이 단속을 벌였다. 수산물품질검사원의 ‘품’자 인증제품을 고른다. 날치&빙어 아이...판매하였다. 또 빙어는 날짜가 지난 것을 재포장하여 유통기한을 늘린 사례가 있었다. 쌀 농림부 감사결과에서 카드뮴...
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🍀똑똑한 양념 보관법🍀 2018.08.13해당카페글 미리보기
한다. 소비 기한이 남아 있는데도 케첩이나 마요네즈가 물처럼 나온다면 바로 제품을 바꿔야 한다. ◎습기 제거법 1. 김, 과자나 빵에 있는 습기 제거제를 양념통 뚜껑에 붙여서 보관하면 변질을 막을 수 있다. 2. 냉장실 또는 냉동실에 넣기 전에 반듯이...