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왜 우리는 전통 음식을 먹어야 하는가 _ 2) 동적 대칭 2023.10.30해당카페글 미리보기
체절, 앵무조개의 나선형 껍데기, 손가락 뼈, 치아의 고른 크기 등 성장 혹은 생장하는 모든 것의 형태는 파이의 기하학에 의존하고 있다. 식물이 싹을 틔울 때, 밑에 있는 잎들이 가려지지 않고 햇볕을 계속 받을 수 있는 것도 파이의 기하학 덕분이다...
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바다해부도감 2023.09.24해당카페글 미리보기
은은하고 요리하면 버터와 같은 맛이 나서 전복과 비슷하다. 130 https://www.marinespecies.org/aphia.php?p=taxdetails&id=397170 랍스터는 오른 손으로 잡고 왼손으로 깨뜨려 먹이를 먹는다. 그래서 자세히 보면 양손이 다른 것을 확인 할 수있다. 수십...
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다이아몬드 보다 영원히 - 살아있는 고대 생물 2016.06.27해당카페글 미리보기
변치않는 다이아몬드보다 더 안변하는 두구게 물논 얘네도 요리해서 먹는데 개인적으로는 혐짤이라 안가져옴 뒤집혀졌을때 바로...함.. 자세한것은 홍콩방에 검색..ㄱㄱ.. 앵무조개 5억년이나 이어져오고있는 앵무조개. 딱봐도 존나 암모나이트 닮은것이...
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[마쯔리야 옆] 전국 최초 미더덕회 전문 ~ 미담 2020.11.19해당카페글 미리보기
원, 앵무조개와 먼친척으로 불리우는 오징어가 중앙에 멋지게 안착해 있다, 꽁치구이가 담긴 접시를 보곤 감탄했었다, 그래서 나오는 접시마다 플래팅이 아주 수준급이라는 생각이 갖게 한다, 예이제한정식 같은 고급 식당에나 가면 밥상을 제대로 격식에...
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2020년 11월 새로 나온 책 소개 2020.11.01해당카페글 미리보기
인터넷에서 요리법을 찾아 맛나게 만들어 먹는다. 이날도 신선한 알을 구해 삶으려고 하는데 화덕의 불길이 꺼지려고 한다. 곰이 잠깐 땔감을 가지러 간 사이 알에서 새끼 기러기 4마리가 나온다. 기러기들은 곰을 보자마자 외친다. “엄마!” 무섭게 인상...