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있어 봄과 여름이면 입이 즐겁다. 국내산 블루베리를 한움큼 입에 넣고 터뜨리며 새콤달콤한 과즙을 맛볼 수 있어서다. 블루베리는 야생과일에서 재배과일로 바뀐 지 얼마되지 않았다. 역사적으로 인류가 재배한 과일 중에서는 막둥이로 볼 수 있다...

두부쌈장. ⑥ 아란치니 삼계탕, 양지머리 육수를 부어 숙성한 평양식 육수김치, 장아찌 4종(매실·산초·마늘과 말린 사과+야생 도라지) 모둠. ⑦ 디저트: 5가지 치즈(영국체다·트러플·토마토·에멘탈· 그뤼에르) 모둠, 혜림원 블루베리 조청, 조청유과...

숲과 습지에서 블루베리를 채취해서, 신선한 상태 그대로 섭취하거나 저장해 두었다가 먹기도 했다고 합니다. 하지만 야생 블루베리를 상업적으로 판매하기 위해서 농사를 짓기 시작한 것은 대략 100년 정도 된답니다. ​ 블루베리 칼로리 100g 당 56kcal...

90세 사이의 건강한 남성과 여성들을 대상으로 한 무작위 실험이다. 그들은 블루베리 약 178g과 동등한 26g의 냉동 건조 야생 블루베리 분말로 만든 음료나 위약을 매일 받았다. 12주에 걸친 연구는 야생 블루베리 그룹이 더 나은 기억력, 주의 집중 과제...