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심기 불편한 얼굴로 말했다. 역시 라이벌 이야기는 재밌다. 마을 어디서나 볼 수 있는 깨진 도자기 장식, ‘아리타 야키’(아리타산 도자기라는 뜻, 일본 도자기를 대표하는 브랜드이기도 하다) 특유의 푸른색이 돋보인다. (사진-이내) 나는 아리타 여행...

보면 심심찮게 찾아볼 수 있는 이제는 제법 친숙한 음식이다. 그런데 스키야키의 뜻을 풀어보면 스키(すき), 즉 쟁기라는 뜻에 야키(焼き), 즉 구이라는 의미가 붙은 그러니까 '쟁기구이'라는 말이 된다. 얇게 저민 선홍색의 고기 위에 모양새 좋게 버섯...

伊万里燒[이만리소. “이마리”는 지역 이름이고, “소[燒]”는 “불태우다”/“익히다”/“불에 쬐어 익하다”는 뜻이므로, “이마리야키”는 “이마리라는 곳에서 불태운 것”/“이마리라는 곳에서 익혀서 만든 것”/“이마리라는 곳에서 불에 쬐어 익힌...

택시 이동) 오타카 마치모트 (중식) 나고야역 토요코인 나고야에키 사쿠라도오리 신칸 호텔 석식 및 뒷풀이 (이자카야 및 테바야키) ▲ 1919년 지어졌다는 105년된 조넨고야 산장 앞으로 100년 끄떡 없을뜻~ ▲ 105년된 조넨고야 산장 야영장에서 두번째...

고기와 각종 채소를 넣고 달짝지근한 소스로 맛을 낸 볶음 면요리입니다. 야키소바는 일본인들에게 사랑받는 음식으로, 일본 어디서나 손쉽게 맛볼 수 있답니다. 소바는 ‘메밀’이란 뜻인데 아이러니하게도 야키소바는 메밀면이 아닌 밀가루면을 사용합니다.

일단 쿄쿠는 초밥다이에서 사용하는 용어이구요.. 다마코 야키는 말그대로 다마코(계란)야키(구이)라는 뜻으로 단순히 계란을 풀어 간을 한후 만든것이구요 다시마키는 다시물을 넣고 간을하여 만든것입니다. 다시마키는 다시물이 들어가기 때문에...

합병을 성사시켜 상계를 떠났습니다. 그는 생전에 쿄야키와 기슈야키 등 토기를 비롯해 각종 서화, 인형, 화투, 요코판 등의...26년(1951년) 야마구치 선생이 사망하자 그의 부인이 그 뜻을 이어받아 주택을 박물관으로 개조해 야마구치 선생의 아호인 '디...

하늘의 뜻에 따라 운에 맡겨야 합니다. 우리는 '십문건잔: 네 번째 질문'에서 은색 얼룩무늬는 갈색 얼룩무늬보다 태우기 어렵고 파란색 빛을 띠는 것이 특히 어렵기 때문에 은청색 기름 방울 토끼가 더 좋은 제품이라고 논의했습니다. 유색 얼룩무늬는...

타코 야키를 직역하면 문어 구이란 뜻인데요. 요즘 일본에서의 엄청난 인기에 이어 최근 캐나다에 까지 상륙한 간식류 - 새로운 타코야키 입니다. 계란을 넣은 밀가루 반죽속에 문어, 곤약 등등을 넣어 마치 호도과자를 굽듯 틀에 구워내는대요. 맛이 아주...