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약과틀에 조청을 골고루 바르고 견과류를 이용해 나만의 약과를 만들어 보았어요.

다시 꺼내어 0.8cn 두께로 밀었어요.. 비닐을 싸고 그 위에서 밀면 되는데... 조심조심 해야 한답니다. 비닐을 벗기고 약과 틀을 이용하여 알맞게 잘 찍어내면... 예쁜 모양의 약과 반죽이 완성되어요. 가운데 부분도 젓가락을 이용하여 구멍을 내주어야...

올리브유50g(익스트라버진),계란노른자450g, 설탕450g 조청시럽: 쌀조청1.7kg, 물450g, 통계피약간, 생강약간 반죽하셔서 약과틀에 찍어내고요 160도 에서 튀겨 내세요~~ 구기자 가루가 들어가서 색이 곱네요. 선물용으로도 좋아요 화과자 박스에 넣었어요...

등으로 만드십니다 예전에 어릴때 먹던 그 맛 그대로.. -- 이번에 만드는 법을 배웠거든요 해서 한번 도전 해 보려고하는데 약과틀 구하기가 쉽지 않네요.. 혹 사용하지않는 약과틀 있으시면 제게 양보해 주세요.. 여긴 서울이라 농산물은 없지만 필요한것...

안됩니다 반죽을 설렁설렁해주어야 합니다 이렇게 만들어진 반죽은 위생팩에 담아서 냉장고에서 30분 정도 숙성시켜 줍니다 틀에 참기름을 살짝 발라준 후에 그 위에 약과 반죽을 떼어 놓고 손가락으로 꼭꼭 눌러 준 후 기름이 잘 스며들도록 포크로 여섯...

약과성형틀 입니다 대/중/소...모양도 각각이구요~~본인이 원하는 것으로 만들면 되겠지요? ~~ 꽃매작과 성형틀과 마지펜 대/중/소.... 일을 하다보면 이런저런 도구들이 정말 많더라구요 이만큼 두세배는 더 있답니다....가격도 만만많구요...해가 바뀔때...

깍아서 ... 밀어준 반죽을 반을 잘라서 ,... 겹쳐서 다시 밀어주고... 반복적으로 5~6회를 밀어준다. 1㎝ 두께로 밀어서... 약과 틀로 눌러서 찍어낸다,, 이렇게~~ 백후추가루를 써야 하는데 없어서요ㅎㅎ 후추가루가 보이지만 완성 해놓으면 하나도 티 안...

설탕시럽 3C,생강즙1C, 계피 2T 위의 재료를 잘 혼합하여서 손으로 꼭 꼭 덧 밀가루가 보이도록 7~8정도 겹쳐서 뭉쳐줍니다 약과틀로 찍어서 하나 하나 분리후 가운데를 칼집을 넣어줍니다 십자모양으로... 그래야만 잘 튀겨지고 부풀어 오르지 않습니다...