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붉은색이 고르며 윤기가 흐르는 것이 좋은 구기자다. 구기자를 오래 복용하면 몸이 가벼워지고 기력이 왕성해지며, 다리•허리 등의 힘이 강해지고 세포의 노화를 억제하는 효과가 있다. 요리에 다양하게 활용해도 좋고, 차로 끓여 수시로 마셔도 좋다...

약선요리, 한국음식, 음양오행, 사상체질 오행(五行)이란? 오행(五行)학설은 다섯 가지 기운(원리)이 작용하여 우주를 움직이는 것으로 보았다. 목(木), 화(火), 토(土), 금(金), 수(水)가 그것이다. 먼저, 목(木)이란 생(生)의 기운으로 나무가 땅에 뿌리...

요리 연구가 김영빈 선생의 어머니 강임선(58세) 여사는 부군이 군인으로 계시어 '집안 회식'이 잦았는데 , 방위병을 대동하고 손수레 가득 장을 보는 것을 즐거워하셨고, 이후 한식당을 열기도 했던 분이다. 요리에 겁을 안 내시는 어머니는 특히 재료...

안심/300g)에 간장(1T), 다진 마늘(1T), 다진 대파(⅓T), 다진 양파(⅓T), 깨소금(1t), 참기름(1t)을 넣어 버무린다 - 요리사전 ‘약선의 오행은’ 청색, 빨간색, 노란색, 흰색, 검은색의 식재료들을 의미해요 - 추천 ‘약선 비빔밥’ 건강한 맛으로 입맛...

http://www.cynews.co.kr/news/articleView.html?idxno=72978 출향인 탐방 - 목면 신흥리 출신 윤희숙 요리연구가 - 청양신문 겨울 문턱에 선 11월 말, 목면 신흥리의 한 윤 씨 종갓집에서 전국의 음식을 찾아다니며 한국인의 음식 정체성을 찾는 ‘한국인...

우리나라 요리연구가들의 대모이신 이종님교수님 일본의 치료식 연구가인 야마다미쯔꼬 선생님 일본어 요리전문 통역사인 이미영...진행된수업이었습니다. 5년전에 수도요리전문학교에서 일본 요리교실 선생님들 상대로 약선음식 강의를 한적이 있었는데...

[약선 요리] 사상체질별 약선요리 사상체질과 성격 음식 태양인 소양인 태음인 소음인 * 위 이미지를 클릭하시면 자세히보실수가...사상체질별 음식의 효능 >> 최근에 유전자에 대한 연구가 진행이 되면서 맞춤의학에 대한 관심이 높아지고 있다. 병을...

종종 생각한답니다. 한국의 음양오행이 담긴 요리 그리고 치료가 되는 약선음식 들이 점점 가치를 더해가는 지금에 우리 선조들...나오지 않을까요? 이상은 담달에 방영될 세계자연요리연구가 강가자씨의 마이크로비오틱 강의에 다녀온 투예러브의 이야기...

양산 상북면 대석리 죽림산방 전경. 약선요리 연구가 권민경 죽림산방 대표 "몸에 산소가 부족하면 병이 생깁니다. 산소를 채워주는 음식을 먹으면 만병을 예방할 수 있어요." 식약동원(食藥同源), 음식이 곧 약이라는 말이다. 이 말을 몸으로 실천하는...