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된다. 약선(藥膳)에서 말하는 인인시선(因人施膳)을 해야 한다. 말하자면 이것은 근본적으로 사람의 체질에 따라 보양 하는 원칙을 따라야 한다. 음식의 이로움과 금기를 알아야 한다. 원나라 때의 음식수지(飮食須知)라는 책에서는 이렇게 강조를 했다...

않으면서 부족한 부분을 보 할 수 있는 약선을 원칙으로 합니다 * 겨울에 좋은 약선식품 * ◎ 겨울철에 좋은 어육류 ◎ 소고기...콩, 검정깨, 검정대추, 흑목이, 김, 다시마, 오골계, 흑염소 등 입니다 ◎ 겨울좋은 성질이 찬 식품 ◎ 무우, 연자, 배추 등...

기운을 더하고자 할 때에는 감초(炙)를 2-3g 더한다. 이상의 약선을 다음과 같은 음식과 함께 복용하면 몸을 보양하는 효과가...슬관절염에는 도가니탕과, 빈혈증에는 소의 지라나 흑염소 고기와, 영양 부족에는 닭백숙이나 소꼬리곰탕과,각종 성인병에는...

있다는 흑염소로 만든 별미 요리. 일반 불고기양념과는 또 다른 이 집만의 독특한 양념이 맛의 비결. 방영 : MBC <토요일엔 떠나볼까> 가격 : 2만5000원(400g) 위치 : 부산광역시 금정구 금성동 문의 : 051-517-0120 해계탕 ‘천석골’ 해계탕은 닭 뱃속에...

소고기, 염소고기, 개고기, 붕어, 미꾸라지, 뱀장어, 새우, 찹쌀, 찰수수, 찰옥수수, 들깨, 참깨, 흑임자, 잣, 호두, 유자, 모과, 매실, 감잎, 인삼, 황기, 만삼, 녹각, 포도주 등이 있다. 2. 열성(熱性: 뜨거운 성질) 한성 체질과 병증에 더욱 적합하고...

부인들이 흑염소에 사물탕을 넣어 고아 먹는데 여기에서 말하는 사물탕은 작약(백), 숙지황, 천궁, 당귀의 4가지 재료를 말하는데 보혈효과가 크다. 진피는 우리가 흔히 먹는 귤의 껍질을 말하는 것이다. 가을에 열매가 성숙되었을 때 껍질을 벗기어 말린...

동원 -인체의 구성과 음식 -치미병(治未病) [제2장] 약선요리 55선 -쇠고기, 돼지고기, 양고기 1. 지라산약탕 2. 지라하고초...12. 천금양육탕 13. 인삼수육 14. 쇠고기홍화스튜 15 산매갈비찜 16. 흑염소양골고 17. 족발오징어탕 * 약용으로서의 돼지고기...

오골계, 흑염소, 검은깨를 즐겨 먹었다고 한다. 비위장을 돕는 처방 조선시대 왕들의 주된 질병이 ‘만성 위장병’이었다는 조사 연구가 있다. 순조 시절에 왕실에서 복용했던 한약 가운데 가장 많이 처방되었던 것이 ‘군자탕君子湯’과 ‘양위탕養胃湯...

500그램, 흑설탕 250그램을 넣고 약한 불로 20분쯤 끓여서 식힌 다음에 병에 담아 두고 하루에 두 번, 점심 먹은 후와 자기 전에 한두 숟가락씩 뜨거운 물에 풀어 마신다. 6개월 이상 꾸준히 복용하는 것이 좋다. 신경쇠약은 증상이 복잡하고 치료에 시간...