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티본스테이크, 양고기스테이크 굽는 법 2024.05.13해당카페글 미리보기
스테이크 굽는 법이 나와있는데 그중 연말 분위기와 어울리는 레시피로 데려와 봤다. 티본스테이크 & 통마늘구이 2인분 필수 재료 : 티본스테이크(600g), 통마늘(3개) 밑간 : 소금(1), 후춧가루(0.5), 올리브유(4), 로즈메리(1줄기) 소스 : 홀그레인...
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양갈비 스테이크 프렌치랙 시즈닝과 에어프라이어 굽는법 2024.10.26해당카페글 미리보기
쉽고 맛있게 구워보세요! 양갈비 스테이크 프렌치랙 에어프라이어 굽는 방법 양갈비 프렌치랙은 부드러운 육질과 풍부한 양고기 향이 일품인 최고급 부위입니다. 하지만 집에서 직접 구워 먹으려면 냄새나 굽는 과정이 번거롭다는 생각도 들 수 있습니다...
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심심(心心)파적 | "왜 고기는 늘 남자가 구울까?" 바비큐의 심리학 2024.02.28해당카페글 미리보기
꼬치 굽는 방법을 어깨너머로 배운 적이 있는 내가 친구들을 데리고 양꼬치집에 가서 현란한(?) 솜씨로 양고기를 구워줬다. 내가 직접 양고기를 구워 대접한다는 뿌듯함이 있었다. 그런데 한 친구가 말했다. “너 이거 보여주려고 양꼬치집 오자고 그랬지...
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양고기 바베큐 양 바베큐 방법의 절차 2019.09.01해당카페글 미리보기
통째로 굽는 방법의 절차 양 전체를 굽는 첫 걸음: 양 전체를 굽는 것성형하다 양 전체를 굽는 두 번째 스텝: 양 전체를 굽는 것양념에 맛을 들여, 정제된 밀가루, 소금물, 계란으로강황, 후춧가루, 쯔연가루 등을 잘 섞어 양의 전신에 골고루 바르고...
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제776차 정기산행 북한산 둘례길1,2구간 산행기 - 권영인 2023.01.03해당카페글 미리보기
2병을 남기면서...공기밥으로 1차를 마무리 하고..! 5.2) 양고기 집: 은수의 안내,수유동으로 자리를 옮겨 양꼬치 구이로 우정을...귀국한 승한이의 "양꼬치 굽는 방법"에 대한 설명,창선이의 "마늘 굽는 방법"에 모두가 감탄! 고기와 주가 계속되면서...
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한국의 고기요리 2021.12.20해당카페글 미리보기
닭 굽는 법, 양 볶는 법 등이 기록되어 있습니다. 이 기록으로 보아 조선시대에는 식용 고기의 종류가 많았고 조리법도 다양한 것을 알 수 있으며 조선 후기로부터 일제강점기를 거치면서 한국에서는 고기요리가 점차 발달하고 일반화되어 소나 돼지는...
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스테이크의 모든 것 2009.04.06해당카페글 미리보기
스테이크 굽는 법’을 물었다. 퍼바이언스씨는 미국 바비큐 용품 제조기업 웨버(Weber)에서 발간하는 바비큐 요리책 4권을 쓴 ‘바비큐의 달인’이자 스테이크 전문가. 보나페티(Bon Appetit)·타운 & 컨트리(Town & Country)·스포츠 일러스트레이티드...
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바싹 익힌 고기·생선 즐겨 먹으면 고혈압 위험 높아져 2018.03.23해당카페글 미리보기
고기나 양고기, 제한된 조리방법인 스튜와 볶음 등의 방법도 추가해서 연구해야 한다고 밝혔다. 삼겹살 구이, 가까이하기엔 정말 위험한 음식일까? 우리나라 사람들은 돼지고기 부위 중 유난히 삼겹살을 좋아한다. 삼겹살은 말 그대로 살과 지방 부분이 세...
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설로인 스테이크(Sirloin Steak) : 등심 스테이크 2011.04.28해당카페글 미리보기
지방구(marbling)의 양과 지방의 종류이다. -고기를 굽는 법 약간 익히는 것(rare) medium rere 보통으로 익히는 것(medium...빌): 송아지고기 Pork(포크): 돼지고기 / 스완(일반 돼지) Lamb(램): 어린 양고기 / Mutton: 양고기 -육류를 연하게 하는 방법...
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음식 변천사 2014.07.19해당카페글 미리보기
김치), 굽는법(생선구이·고기구이), 말리는법(어포·육포·곶감·건율), 찌는법(고기찜·생선찜·떡류), 조리는법(생선조림, 연근·우엉 등과 같은 근채류 조림), 볶는법(고기볶음·나물볶음), 지지는법(생선지짐·나물지짐, 화전·부꾸미 등과 같은 떡류...